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Montruc Barbera d'Asti Docg Superiore 2016

di Virgilio Pronzati

Vitigni: Barbera. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 15,5%. Lotto: 2104. Fascetta Docg: ABWS 06683479. Bottiglie prodotte: 15.500. Prezzo medio in enoteca: € 34,00

 

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo tendente al granato. Al naso è ricco: molto intenso e persistente, fine e ampio, varietale, con netti sentori floreali, fruttati e speziati di rosa selvatica un pò appassita, mora di rovo e melograno maturi, bacche di ginepro, fieno di montagna, cacao amaro, cuoio e lieve di menta e liquirizia. In bocca è secco ma morbido, sapido, caldo, piacevolmente tannico, di gran corpo e persistenza.  Retrogusto: vena sapida e tannica, e note floreali, fruttate, speziate e balsamiche (menta e liquirizia). 

 

Considerazioni: Eccellente. Ottenuto da scelte uve Barbera da un vigneto collinare di oltre quarant’anni nel comune di Nizza Monferrato con rese di circa 55 quintali per ettaro, raccolte a mano, pigiadiraspate e fatte fermentare e macerare per circa 8 giorni a temperatura controllata. Segue un affinamento in barriques di rovere francese a grana fine per 12-14 mesi. Evoluzione: ancora giovane ma già godibile. Può tenere bene migliorando, altri 7-8 anni.

Valutazione di Tigulliovino: 19/20 (@@@@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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