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Il Foyer invita a festeggiare il nuovo anno con un menù ricco di innovazione e tradizione

DovePiazza della Scala Angolo, Via Filodrammatici, Milano (MI) - Il Foyer Ristorante alla Scala

Quandoil 31 dicembre 2019

di Mariella Belloni

MappaArticolo georeferenziato

IL FOYER, evoluzione del ristorante Il Marchesino aperto da Gualtiero Marchesi nel 2008, invita a trascorrere l’arrivo del nuovo anno nella location più glamour e accogliente della città meneghina, dove gusto e classe si incontrano, omaggiando Milano in grande stile.

Aperto da aprile di quest’anno e completamente ristrutturato e ispirato ai decori del Teatro alla Scala grazie al progetto di Michael Vincent Uy, Il Foyer presenta avvolgenti divani e poltrone in velluto rosso, raffinati tavoli in vetro e marmo e applique dorate che regalano un’atmosfera calda ed accogliente, perfetta per concedersi una cena di Capodanno dal sapore squisitamente raffinato.

La cena sarà una vera e propria esperienza di fine dining con piatti innovativi caratterizzati dalla rielaborazione di ricette della tradizione italiana, riprendendo in chiave moderna le creazioni del Maestro.
Ad una gustosa selezione di amuse bouche accompagnati da una flûte di Laurent Perrier Rosè seguono come antipasti la capasanta gratinata alle erbe con insalatina liquid e chips di polenta e il rollè di coniglio con guanciale, burro e salvia. All’irrinunciabile risotto alla milanese con battuta di gamberi rossi e bergamotto, si passa al plin ai quattro brasati fino ai secondi di pesce con il luccio perca in campione e di carne con il brasato accompagnato da ratatuille di verdure e prezzemolo. L’esperienza culinaria si conclude con la gustosa e tanto amata selezione di dolci de Il Foyer.

Non mancherà il piatto-rito di mezzanotte a base di cotechino e lenticchie come augurio di abbondanza e prosperità per l’anno nuovo.

La cena sarà accompagnata da musica dal vivo e dj set per trascorrere in allegria la notte più lunga dell’anno.
Prezzo: 200,00 € a persona, acqua inclusa e bevande escluse.

Durante l’attesa del Natale, in occasione della Prima della Scala sarà un signature cocktail a riscaldare il clima festivo: “Tosca”, un drink a base di Martini Riserva speciale Rubino, Martini Rosato, Mezcal San Cosme Joven, succo di lime, spuma al fiore di sambuco e polvere di pomodoro e peperoncino, è l’ideale per entrare nel mood natalizio.

Inoltre, per chi cerca il regalo perfetto, Il Foyer propone due golosi panettoni - il Classico farcito con arance, uvetta e cedri di Calabria e accompagnato con marmellata di mandarini e kumquat, e Il Foyer con cioccolato fondente, gianduia e scorze d’arancia e accompagnato con salsa al caffè - avvolti da un divertente packaging natalizio realizzato con le illustrazioni di Carlo Stanga.

Entrambi i panettoni sono disponibili nel formato da 1Kg, da 500 gr e 100 gr ai seguenti prezzi: Panettone Classico 1 kg: 40,00 € / 500 g: 25,00 € /100 g: 9,00 €
 Panettone Il Foyer 1 kg: 47,00 € / 500 g: 28,00 € / 100 g: 11,00 €

Per prenotazioni e informazioni: prenotazioni@ilfoyerallascala.com - tel. 02 72094338 Il Foyer Ristorante alla Scala
 - Piazza della Scala Angolo, Via Filodrammatici, 20121 Milano MI

 

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