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Pizza e Rosso Piceno Superiore Il Cardinale di Costadoro

DoveSan benedetto del tront (AP) - in tavola

Quandoil 05 febbraio 2019

di Mariella Belloni

MappaArticolo georeferenziato

Il Rosso Piceno Superiore Bio “Il Cardinale” D.O.P. è perfetto anche con la pizza

Ottenuto da un’accurata selezione di uve Montepulciano e Sangiovese, il Rosso Piceno Superiore "Il Cardinale" D.O.P. è uno dei vini più pregiati della della linea biologica prodotta dalla cantina marchigiana Costadoro.

Perfetto per essere servito con piatti a base di carne e formaggi stagionati, è ottimo anche in abbinamento alla pizza. Si presenta rosso rubino con leggere sfumature granate, in bocca è equilibrato, con il tannino ancora vivo anche se non invadente e le parti morbide ben percettibili. La persistenza gustativa termina con piacevoli sensazioni amarognole. 

Rosso Piceno Superiore Il Cardinale D.O.P.

Ottenuto da un’accurata selezione delle uve Montepulciano e Sangiovese, si presta ad un lungo invecchiamento, prima in botti di legno, poi in bottiglia per essere abbinato e servito con piatti a base di carne e formaggi stagionati.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosso rubino limpido con leggere sfumature granate

Profumo: Al naso si apre con delicate e fini note di pepe nero a cui fanno seguito sentori fruttati di amarene in confettura e caratteristico odore di vaniglia dovuta alla permanenza in legno

Sapore: In bocca è equilibrato, con il tannino ancora vivo anche se non invadente e le parti morbide ben percettibili. La persistenza gustativa termina con piacevoli sensazioni amarognole

vinicostadoro.it

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