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Dolcetto di Ovada Doc Le Olive 2001

di Filippo Ronco

Alcol : 13 - Vitigni : Dolcetto 100% - Bottiglia : 0,75 l

La veste è rosso rubina, limpidissima, di buona consistenza. Un dolcetto di grande schiettezza che gioca tutto sul suo frutto rosso denso e compatto - di incredibile integrità e freschezza - e sulla sua eleganza, da primo della classe, da maestro della categoria. Più lo annusi e più ti accorgi di quanto sia preciso nella comunicazione e suadente nei modi. Bellissime a fare da sfondo al piccolo frutto rosso di mora e mirtillo, la rosa in petali e l'amarena che insieme garantiscono intensità olfattiva ed eleganza nel proporsi, è bene sottolinearla quest'eleganza. Un vino di beva fresca e piacevole, schietta come le mani che l'hanno plasmato, di una persona vera. Colpisce per equilibrio e piacevolezza di beva, al momento dell'assaggio quasi all'apice sia pur con margini di ulteriore migliormento. Da esempio il passaggio in legno, impercettibile se non nel risultato, di eccellente eleganza. Davvero un gran bel vino, dal prezzo assolutamente strepitoso in rapporto alla qualità : circa 10 euro in enoteca. Fatevi sotto.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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Laureato alla Facoltà di Giurisprudenza di Genova nel 2003, ho fatto pratica legale in uno studio per circa 2 anni ma non ho mai provato a dare...

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