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"Un Filo Dolce"

DoveVia Benedetto Cairoli, Prato (PO) - Palazzo Buonamici

Quandodal 09 novembre 2013 al 10 novembre 2013

di Mariella Belloni

MappaArticolo georeferenziato

Una due giorni all'insegna della ricca produzione dolciaria pratese, sabato 9 e domenica 10 novembre le porte di palazzo Buonamici, sede della Provincia, si aprono per UN FILO DOLCE la rassegna che punta i riflettori sull'arte di pasticceri e biscottieri pratesi. Ad attendere gli ospiti sabato pomeriggio due testimonial d'eccezione Tosca D'Aquino e Luca Calvani. Alle prese con farina, uova e zucchero tenteranno di svelare segreti e novità della pluripremiata produzione dolciaria pratese.

L'iniziativa è promossa da Provincia di Prato, Confartigianato e Camera di Commercio, protagonisti i Consorzi dei pasticceri e dei biscottieri, protagonisti della kermesse a cui collabora anche Vetrina Toscana. Pasticceri e biscottieri pratesi hanno saputo costruire negli ultimi decenni un segmento produttivo di alta qualità e una risorsa per l'economia locale. Solo del “Biscotto di Prato” si producono cinquemila quintali all'anno (il 30% è destinato al consumo al di fuori dei confini pratesi, anche in Europa e negli Stati Uniti).

SABATO 9 NOVEMBRE dalle 15 alle 22 a palazzo Buonamici mostra mercato con degustazioni e i due aspiranti pasticceri Tosca D'Aquino e Luca Calvani. Tosca darà una mano ai pasticceri anche al mattino, partecipando ai laboratori per famiglie a DolceLab, scuola d'alta pasticceria con oltre duemila ore di formazione in poco più di due anni.

DOMENICA 10 NOVEMBRE al mattino appuntamento itinerante nelle sedi di pasticceri e biscottieri che apriranno laboratori a visitatori e curiosi. Dalle 15 alle 19,30 sempre al Buonamici mostra mercato e show cooking.

Tutti gli eventi sono gratuiti, laboratori compresi. Per la degustazione dei prodotti a palazzo Buonamici è previsto un contributo di 2 euro che sarà devoluto a L'Emporio della Solidarietà della Caritas di Prato.


Per informazioni:
Web: www.provincia.prato.it
Tel: 0574 24112

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