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Verdicchio di Matelica Doc Riserva 2008 Grappoli d'oro

di

Alcol: 14° - Lotto L02 111 - Vitigno: Verdicchio

Verdicchio in purezza da viti allevate a 90 q/ettaro. La qualità è figlia del mi
gliore rapporto fisiologico tra terra – pianta – clima. Si vendemmia nel momento
ottimale dell’equilibrio di zuccheri, ph, acidità totale, tenendo conto della p
erfezione sanitaria e dell´aspetto verde-oro. Si fa criomacerazione e fermentazi
one a soli 13°C per massimizzare aromi primari e secondari. Dopo il travaso matu
ra parte in botti di rovere a grana fine e parte in acciaio. Dopo un anno si
imbottiglia e si affina ancora un anno. Colore: giallo paglierino dorato, luminoso con riflessi verdognoli. Naso: intenso e complesso, con sentori floreali e fruttati in continua evoluzion e, dove percepisci l’acacia, l’albicocca, gli agrumi, la mandorla e la pesca binca. Stupefacente. Bocca: fresco per acidità, pieno, piacevole per sapidità, intenso. Avverti poi note leggere di miele di castagno, sentori di frutta candita e la mandorla amara  in retrogusto. Quasi da meditazione. Prezzo Euro 10,90.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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