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Focus on: Controcenone del Piatto di Nettuno 2020 all'Hotel Bristol Palace

Non si è ancora spenta l’eco dei festeggiamenti del Trentennale del Piatto di Nettuno, che Gugliemina Costi Monaci ritorna alla ribalta con il suo Controcenone. Evento culturale-gastronomico finalizzato a mantenere la salute a tavola, ideato e organizzato dall’Associazione Piatto di Nettuno, che da oltre trent’anni porta avanti una campagna di educazione alimentare, sostenuta da valenti medici e noti gastronomi. Lo scorso 31 gennaio l’atteso Controcenone si è tenuto nell’elegante Sala Paganini del prestigioso e centrale Hotel Bristol Palace magistralmente diretto da Giovanni Ferrando e fiore all’occhiello...

Inserito il 27.03.2020 alle 12:14Inserito il 27.03.2020 alle 12:14Leggi tuttoControcenone del Piatto di Nettuno 2020 all'Hotel Bristol Palace[0] commentileggi i commenti

CRUDITA': rischi per la salute oppure no?

Sushi, carpacci di carne, crudità di mare, uova, ma anche verdura e frutta: CRUDO significa veramente “più nutriente” oppure esistono pericoli per la salute correlati alla mancata cottura? Vedremo … La mucca pazza è un ricordo ormai lontano, ma mai completamente messo da parte, o il pollo alla diossina, frutta ai diserbanti e verdure ai metalli pesanti, fanno sì che la voglia di sano e naturale siano sempre vive ed attuali più che mai. Ad alimenti, elaborati da industrie sempre più tecnologiche, imbottiti di coloranti dalla...

2018: Anteprima Vernaccia di San Gimignano

Festeggiato il cinquantesimo  anniversario due anni fa, il Vernaccia di San Gimignano approda alla tredicesima anteprima.  Prima di passare agli assaggi, alcune note su questo storico vino. <.…bacia, morde, lecca e picca e punge>.  Così descrisse la Vernaccia Michelangelo Buonarroti il Giovane, ne “L’Aione” edito nel 1643.  Un giudizio che, umanizzando il vino, gli si addice. Non fu il solo. Lo precedette nel 1541 Sante Lancerio bottigliere di Sua Santità Paolo III, elogiandone le...

Latte e formaggi: si o no?

Il problema è nella caseina che in quantità eccessiva risulta indigeribile per il nostro organismo. Caseina - E’ una famiglia di fosfoproteine che si trovano principalmente nel latte fresco e ne costituiscono la prima fonte di proteine per l’abbondanza massiccia: circa i tre quarti di tutte le proteine del latte appartengono a questa famiglia. Si tratta di proteine coniugate, cioè proteine legate ad altre molecole, nello specifico a fosforo sotto forma di acido fosforico esterificato. La mancanza di una struttura terziaria della proteina è la...

News recenti

Pubblicata 22 marzo 2020 alle 19:34Pubblicata 22 marzo 2020 alle 19:34

 Donare oggi per augurare il meglio alle future generazioni. Un edizione limitata con l'etichetta Andrà tutto bene in otto lingue Zorzettig organizza una raccolta fondi per sostenere il reparto di terapia intensiva dell’Ospedale Universitario Santa Maria della...

Vini, Oli e Pesto ad Antiqua 2020

Pubblicata 15 marzo 2020 alle 11:22Pubblicata 15 marzo 2020 alle 11:22

Viaggio nella Sardegna del vino

Pubblicata 02 marzo 2020 alle 10:55Pubblicata 02 marzo 2020 alle 10:55

Vinix Tour 2020, 10 tappe in 10 grandi capoluoghi italiani

Pubblicata 24 febbraio 2020 alle 00:00Pubblicata 24 febbraio 2020 alle 00:00

Prossimi eventi

dal 27 maggio 2020 al 28 maggio 2020dal 27 maggio 2020 al 28 maggio 2020

Alessandro Bergamo, sous chef del Ristorante Cracco, già finalista della region Italia e Sud Est Europa di S.Pellegrino Young Chef, è il candidato italiano che si aggiudica un posto alla finale europea del premio Bocuse d’Or che si terrà a Tallin, in Estonia, il 27 e 28 maggio. "Seguo...

Sportiva per natura: dal 2020 Birra FORST veste FISI

dal 20 dicembre 2020 al 22 marzo 2020dal 20 dicembre 2020 al 22 marzo 2020

Ultime degustazioni vino

Pian del Pino Azienda Agricola Biologica di Giovanni Batacchi di Terranuova bracciolini (AR)

Pian del Pino Azienda Agricola Biologica di Giovanni BatacchiE' la storia di un ritorno alle origini, la storia di una famiglia che dopo molte avventure, esperienze e coincidenze si rende conto che il vero "tesoro" era proprio sotto i suoi piedi, racchiuso nella terra della sua gioventù. Il legame forte e sicuro, creatosi grazie a questa consapevolezza tra Giovanni , Meri e la terra di Campogialli, ha reso possibile la realizzazione di un sogno che ha condotto alla libera...

Le ultime aziende testate vino:

Ultime degustazioni olio

Frantoio Gullo di Aliminusa (PA)

Frantoio GulloL’azienda Frantoio Gullo (Tel. 091-8997422) è situata nel Comune di Aliminusa, una piccola cittadina in provincia di Palermo, a circa 450 metri sul livello del mare, nella Valle del Torto. Il territorio fa parte delle basse Madonie, estremità occidentale, alle spalle di Termini Imerese, e gli uliveti si trovano in una zona prettamente collinare con clima prevalentemente mite, ideale per la coltivazione...

Le ultime aziende testate olio:

Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it

  • Virgilio Pronzati

    Ristorante Quelli dell'Acciughetta
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 21 marzo 2020 alle 18:59Pubblicato il: 21 marzo 2020 alle 18:59

    Dopo il meritato successo della Trattoria dell'Acciughetta, Giorgia Losi giovane patronne del locale, nel novembre del 2019 ha dato vita al suo secondo ristorante, denominandolo non a caso, Quelli dell’Acciughetta. Un locale luminoso con ampia vetrata situato in Corso Podestà, soprastante la centralissima via XX Settembre. Arredato in modo semplice e moderno con...

    letto [666] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Vini Doc, Olio extravergine di oliva...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 14 marzo 2020 alle 20:09Pubblicato il: 14 marzo 2020 alle 20:09

    Interessante iniziativa che Claudia Paracchini e Alessandra Pocaterra avevano già ben recensito. Perchè allora ritornarci?  Solo per approfondire il discorso sui vini, olio, basilico e pesto. L’incontro è stato organizzato dall’Enoteca Regionale della Liguria in collaborazione con il consorzio del Basilico Genovese DOP e il Consorzio...

    letto [743] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Serate gastronomiche recchesi, le...
    Virgilio Pronzati in Food

    Pubblicato il: 03 marzo 2020 alle 12:09Pubblicato il: 03 marzo 2020 alle 12:09

    Il nuovo calendario delle SERATE GASTRONOMICHE RECCHESI  dal 10 marzo all’8 aprile Grandi protagonisti le Cucine di strada più note d’Italia e  piatti famosi delle Cucine del mondo Viaggi a tavola di cultura gastronomica Con il patrocinio di Regione Liguria e Comune di Recco Camera di Commercio di Genova, FIPE Liguria, Confcommercio Genova e...

    letto [1055] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Claudia Paracchini

    Nasce il primo Consorzio dei Produttori...
    Claudia Paracchini in Vino

    Pubblicato il: 27 febbraio 2020 alle 18:41Pubblicato il: 27 febbraio 2020 alle 18:41

    Come i grandi amori il Primo Consorzio dei Produttori Vinicoli della Liguria  nasce venerdì scorso il 14 febbraio il giorno di San Valentino !   La forza sta nell'unione e nella sintesi di realtà produttive che davanti al notaio Gennaro Chianca nell' area archeologica di Luni hanno dato vita a questo progetto che rappresenta oggi una delle prime e...

    letto [631] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Salvatore Marchese premiato al...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 26 febbraio 2020 alle 20:25Pubblicato il: 26 febbraio 2020 alle 20:25

    Venerdì 28 febbraio a Recco dal ristorante Da O Vittorio andrà in scena una serata speciale, riservata agli operatori di settore, dedicata a Salvatore Marchese, giornalista, gastronomo e scrittore di Castelnuovo Magra.   Attraverso la ricostruzione della sua lunga carriera si ricorderanno i 30 anni della pubblicazione del suo libro “La cucina ligure...

    letto [1627] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Claudia Paracchini

    Vino in movimento. Naturalmente... in...
    Claudia Paracchini in Vino

    Pubblicato il: 21 febbraio 2020 alle 19:54Pubblicato il: 21 febbraio 2020 alle 19:54

    Naturalmente in Liguria si è svolta il 30 gennaio nella elegante cornice  dell' Hotel  "Il Poggio" di Arenzano. Come relatore Daniele Barbieri della Fisar delegazione di Varazze e del supporto dell'enologo Giancarlo Stellini e i produttori Andrea Marcesini e Marco Tacchino. Naturalmente in Liguria perché ? Per  i vini biologici, per i...

    letto [720] volteLeggi tutto[0] commenti
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