Esselunga, corsa folle tra gli scaffali: si nasconde proprio lì e attacca chiunque lo assaggi | Mai visto nulla del genere prima
Uova: un alimento fondamentale da consumare con attenzione. Il Ministero ne ritira molte dalla vendita
Le uova sono tra gli alimenti più consumati al mondo, presenti in una vasta gamma di piatti che spaziano dalla colazione ai dessert, fino alle ricette più elaborate. Questo ingrediente base della cucina è apprezzato per il suo alto valore nutrizionale, essendo una fonte eccellente di proteine, vitamine e minerali. In Italia, le uova sono un elemento quotidiano della dieta, utilizzate per preparare piatti tradizionali come le frittate, la pasta fatta in casa e i dolci tipici delle festività.
Tuttavia, nonostante la loro presenza costante sulle nostre tavole, le uova sono un prodotto delicato che richiede particolare attenzione, soprattutto per quanto riguarda la conservazione e il rispetto delle date di scadenza. Le uova fresche, infatti, possono facilmente deteriorarsi e diventare un rischio per la salute se non conservate e manipolate correttamente. Per questo motivo, è fondamentale controllare sempre la data di scadenza e l’origine del prodotto al momento dell’acquisto.
Molti consumatori preferiscono acquistare uova direttamente dagli allevatori locali, certi della freschezza e della qualità del prodotto. Altri, invece, si affidano alla grande distribuzione, dove le uova sono sottoposte a rigorosi controlli di qualità e sicurezza. Indipendentemente dal luogo di acquisto, è essenziale essere consapevoli delle potenziali contaminazioni che possono verificarsi durante la produzione e l’imballaggio delle uova.
Il richiamo di uova da parte di Esselunga: un caso di precauzione
Di recente, la catena di supermercati Esselunga ha effettuato un richiamo precauzionale di alcuni lotti di uova fresche medie di categoria A da allevamento a terra, marchio Smart. Questa decisione è stata presa a seguito di una sospetta contaminazione microbiologica, anche se non sono stati forniti dettagli specifici sulla natura della contaminazione. Il richiamo, reso noto anche dal Ministero della Salute, riguarda le confezioni da 10 uova appartenenti a diversi lotti con scadenze comprese tra il 5 e il 14 settembre 2024.
Le uova ritirate sono state prodotte dall’azienda Cascina Italia Spa, presso lo stabilimento di Spirano, in provincia di Bergamo. Questo intervento è stato deciso a scopo cautelativo, per prevenire eventuali rischi per la salute dei consumatori. Esselunga, in collaborazione con il fornitore, ha invitato chiunque avesse acquistato i prodotti dei lotti indicati a non consumarli e a riportarli al punto vendita per un rimborso. Ma non è solo il marchio Smart di Esselunga a essere stato coinvolto. Successivi controlli hanno portato al richiamo di ulteriori lotti di uova fresche di diversi marchi, tra cui Cascina Italia, Ovonovo, Delizie dal Sole di Eurospin, Lactis di Parmalat, Latteria Chiuro, Gesco, Amadori, Conad e Del Campo. Anche in questo caso, la causa è la sospetta presenza di Salmonella, un batterio che può provocare gravi infezioni alimentari.
La risposta dell’azienda Cascina Italia
In seguito ai richiami, Cascina Italia Spa ha emesso un comunicato stampa in cui ha ribadito il suo impegno nella tutela della sicurezza alimentare. L’azienda ha spiegato che il richiamo è stato attivato immediatamente dopo aver ricevuto una segnalazione di contaminazione microbiologica ambientale da parte dell’ATS di Brescia. Questo campionamento, eseguito negli ambienti di un allevamento fornitore, ha indotto l’azienda a prendere misure drastiche per isolare il rischio e garantire che il resto della produzione potesse continuare in sicurezza.
Cascina Italia ha sottolineato che solo i prodotti dei lotti specificamente indicati sono oggetto di richiamo e che tutte le altre uova prodotte dall’azienda non presentano rischi per i consumatori. L’azienda ha invitato i clienti a non consumare le uova dei lotti coinvolti e a riportarle al punto vendita, assicurando al contempo la loro continua dedizione alla trasparenza e alla sicurezza alimentare.