Pere, quando le mangi non togliere mai la buccia: per gli esperti è un rimedio miracoloso per diverse patologie
Le pere sono frutti estivi molto saporiti e ricchi di acqua ma attenzione perché i suoi benefici sono tutti nella buccia.
La frutta è uno degli alimenti più preziosi che la natura ci offre, ricca di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti. Per questo dovrebbe occupare un posto di rilievo nella nostra dieta quotidiana. Ogni frutto contribuisce a mantenere il corpo in salute, sostenendo il sistema immunitario, migliorando la digestione e proteggendo il cuore.
Il consumo di frutta è raccomandato in tutte le fasce d’età e per tutte le condizioni fisiche poiché i benefici che apporta sono numerosi e scientificamente comprovati. Mangiare frutta ogni giorno aiuta a prevenire molte malattie croniche, come il diabete di tipo 2, le malattie cardiovascolari e alcune forme di cancro.
Inoltre, la frutta è una fonte naturale di energia, ideale per chi pratica sport o ha bisogno di uno spuntino leggero e salutare. L’Italia, grazie al suo clima variegato, è particolarmente ricca di frutti estivi, che maturano nei mesi più caldi dell’anno, offrendo una scelta ampia di sapori.
Tra i frutti estivi più amati troviamo le pesche, le albicocche, i meloni, le angurie e le susine, tutti protagonisti delle tavole estive italiane. Un altro frutto estivo di grande importanza, spesso sottovalutato, è la pera. Questo, pur essendo disponibile tutto l’anno, raggiunge il suo apice di dolcezza e succosità proprio durante l’estate.
Le pere: perché dovremmo mangiarle?
Le pere sono coltivate da millenni e hanno trovato in Italia un terreno particolarmente favorevole, tanto da diventare uno dei frutti più apprezzati del nostro paese. Esistono numerose varietà di pere, ognuna con caratteristiche uniche in termini di sapore, consistenza e colore.
Possono essere consumate fresche o utilizzate in ricette, infatti si sposano bene sia con preparazioni dolci che salate. Tra i dolci più noti che le vedono protagoniste abbiamo la torta di pere, la crostata e la composta di frutta. Le pere possono essere anche cotte al forno con spezie come la cannella, per un dessert semplice e raffinato. In ambito salato, le pere si abbinano ai formaggi, come il gorgonzola.
Le bucce delle pere
Dal punto di vista nutrizionale, sono ricche di acqua, il che le rende particolarmente idratanti, di fibre, che favoriscono la digestione e contribuiscono alla salute intestinale. Inoltre è presente la vitamina C, un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dallo stress e il potassio, un minerale per il corretto funzionamento del cuore e dei muscoli.
Gli esperti consigliano inoltre di non rimuovere la buccia delle pere poiché è particolarmente ricca di fibre insolubili, che favoriscono il transito intestinale e aiutano a prevenire problemi di stitichezza. Studi recenti hanno dimostrato inoltre che la buccia può anche aiutare a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo e prevenire il cancro.