Cetrioli, altro che alimenti sani: se dopo averli mangiati avverti questo strano sintomo allo stomaco corri dal medico
I cetrioli possono essere un potente alleato per diete e cene saporite, ma attenzione a mangiarli in questo modo: ti rovinano.
Il cetriolo è un ortaggio appartenente alla famiglia delle cucurbitacee, con una storia piuttosto affascinante, che risale a migliaia di anni fa. Originario dell’India, il cetriolo è stato coltivato fin dall’antichità per le sue proprietà rinfrescanti e depurative e oggi è diffuso e apprezzato in tutto il mondo.
La buccia verde può essere liscia o leggermente rugosa. Al suo interno, la polpa è chiara e croccante, con numerosi semi piccoli e commestibili. Esistono diverse varietà di cetriolo, tra cui il cetriolo da insalata, che è il più comune, e il cetriolo da sottaceto, più piccolo e particolarmente adatto alla conservazione a mo’ di sottolio.
Il cetriolo è insomma un ingrediente che trova impiego in numerose ricette. Nelle insalate è spesso protagonista, grazie alla sua capacità di aggiungere freschezza. Può essere tagliato a fette sottili e aggiunto a insalate miste, combinato con pomodori, cipolle e feta per una tradizionale insalata greca o marinato in aceto e zucchero.
Oltre alle insalate, il cetriolo può essere utilizzato in zuppe fredde, come il gazpaco o frullato in smoothie detox. È anche un ingrediente chiave in piatti tipici come la tzatziki, una salsa greca a base di yogurt, aglio e aneto, perfetta per accompagnare carne grigliata o verdure.
Varietà del cetriolo
Sebbene il cetriolo sia generalmente consumato crudo, può essere anche cotto in modi diversi. Ad esempio, può essere grigliato per aggiungere una nota affumicata alle insalate o stufato con altri ortaggi in piatti caldi. La cottura tende a modificarne la consistenza, rendendolo più morbido, ma conservandone il sapore delicato.
Oltre che in cucina, il cetriolo trova impiego in altri ambiti. Nella cosmetica, il cetriolo è apprezzato per le sue proprietà idratanti e lenitive. Estratti di cetriolo vengono utilizzati in creme, lozioni e maschere per il viso per aiutare a ridurre gonfiori e idratare la pelle. Inoltre, è diuretico, perciò utile a eliminare le tossine dal corpo.
Quando è pericoloso il cetriolo?
Il cetriolo è un alimento a basso contenuto calorico, ideale per chi segue una dieta dimagrante. Composto per il 95% da acqua, aiuta a mantenere l’equilibrio idrico del corpo. È ricco di vitamine e minerali, tra cui vitamina K, vitamina C, potassio e magnesio. Tuttavia, non mancano alcuni difetti.
Il cetriolo può risultare difficile da digerire per alcune persone, causando gonfiore o fastidi gastrointestinali. In particolare, le persone che stanno assumendo anticoagulanti dovrebbero essere caute, perché può interferire con l’efficacia di questi farmaci. Inoltre, chi soffre di diarrea. Al presentarsi di questi sintomi, bisogna correre dal medico.