Conad, richiamato il prodotto di punta: è strapieno di Listeria | Se lo hai comprato buttalo subito
Il salame: un classico intramontabile della tradizione culinaria italiana. Bada bene a quale acquisti
Il salame è uno degli alimenti più amati e diffusi nella tradizione culinaria italiana. Presente sulle tavole di milioni di famiglie, è un prodotto che incarna la storia, la cultura e le tradizioni gastronomiche del nostro Paese. Il suo sapore unico lo rende un ingrediente perfetto per antipasti, panini e aperitivi, e rappresenta un’icona del patrimonio gastronomico italiano.
Esistono numerose varietà di salame, ognuna con le proprie caratteristiche e peculiarità. Tra le più conosciute ci sono il salame Milano, caratterizzato da una macinatura fine e un gusto delicato, e il salame Napoli, con una grana più grossa e un sapore più deciso. Il salame di Felino, originario della provincia di Parma, è famoso per la sua dolcezza e morbidezza, mentre il salame Cacciatore, di dimensioni più piccole, è ideale per uno spuntino veloce e gustoso.
Il termine salame deriva dal latino salumen, che significa insieme di cose salate. Già nell’antica Roma, il salame veniva prodotto e consumato, ma è durante il Medioevo che la sua produzione si diffonde maggiormente, grazie ai monasteri e alle abbazie che perfezionano le tecniche di lavorazione e conservazione. Da allora, il salame è diventato un alimento simbolo della cultura contadina italiana, tramandato di generazione in generazione.
Richiamo del salame strolghino: un avviso importante per i consumatori
Di recente è stato segnalato il richiamo di un lotto di salame strolghino pelato sottovuoto a marchio Sapori & Dintorni Conad. La causa del richiamo è la presenza di Listeria monocytogenes, un batterio potenzialmente pericoloso per la salute, in quantità superiore a 10 unità formanti colonia per grammo. Il salame strolghino in questione è venduto in pezzi da 200 grammi, con il numero di lotto PF2418501 e il termine minimo di conservazione 31/10/2024. Il prodotto è stato realizzato dall’azienda Cav. Umberto Boschi Spa per Conad Società Cooperativa, nello stabilimento di Felino, in provincia di Parma, riconosciuto con il marchio di identificazione CE IT 1150 L.
L’azienda raccomanda ai consumatori di non consumare il salame strolghino con il numero di lotto e il termine minimo di conservazione sopra indicati. I clienti che hanno acquistato il prodotto richiamato possono restituirlo al punto vendita dove è stato acquistato, per ottenere un rimborso o una sostituzione. La Listeria monocytogenes è un batterio che può causare la listeriosi, un’infezione alimentare particolarmente pericolosa per le donne in gravidanza, i neonati, gli anziani e le persone con il sistema immunitario compromesso. I sintomi possono variare da febbre e diarrea a problemi più gravi come meningite e sepsi.
Consigli per i consumatori
Il salame è un alimento profondamente radicato nella cultura italiana, apprezzato per la sua varietà e il suo sapore inconfondibile. Tuttavia, la sicurezza alimentare è fondamentale, e il richiamo di prodotti contaminati, come il recente caso del salame strolghino, è un esempio di come le autorità e le aziende lavorino insieme per proteggere i consumatori.
Seguire le indicazioni e prendere le necessarie precauzioni è essenziale per godere di questi prodotti in totale sicurezza.