Cipolla, questa ha un effetto miracoloso sulla pelle: ti toglie 15 anni in un giorno
Le cipolle possono essere un salvavita per insaporire i propri pasti, ma esistono delle varietà che possono anche farti ringiovanire.
Non solo aggiungono sapore ai piatti, ma offrono anche numerosi benefici per la salute, dalla protezione del cuore al rafforzamento del sistema immunitario. Si parla delle cipolle, le quali sembrerebbero a tutti gli effetti un toccasana poco conosciuto per garantire al meglio il proprio benessere nutritivo.
Le cipolle sono uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina di tutto il mondo. Conosciute per il loro sapore pungente, sono spesso bistrattate e relegate ad alimento che “fa piangere” e basta. Tuttavia, le cipolle sono molto di più. Queste, innanzitutto, sono originarie dell’Asia centrale, nell’antica Mesopotamia.
La loro coltivazione risale a oltre 5.000 anni fa. Erano conosciute e apprezzate anche dagli antichi Egizi, che le consideravano un simbolo di eternità a causa della loro struttura a strati concentrici. Successivamente, furono anche coltivate dagli antichi Greci e Romani, che ne riconoscevano le proprietà medicinali e le utilizzavano come rimedio per vari disturbi.
Inoltre, le cipolle sono ricche di nutrienti essenziali come vitamina C, vitamina B6, acido folico e potassio. Sono anche una fonte eccellente di antiossidanti, tra cui la quercetina, che ha effetti anti-infiammatori e può aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche. Ma non è tutto.
Gli effetti positivi e negativi del consumo di cipolle
Le cipolle contengono composti solforati, responsabili del loro caratteristico odore e sapore, che hanno dimostrato di avere proprietà antimicrobiche e antibatteriche. Proprio questo sembrerebbe essere uno dei pregi di questo alimento, ossia il miglioramento della salute cardiaca e la riduzione dei livelli di colesterolo.
Inoltre, la vitamina C e gli antiossidanti presenti aiutano a rafforzare il sistema immunitario. Eppure, esistono anche effetti negativi legati al suo consumo spasmodico, come ad esempio i problemi digestivi. Per alcune persone, il consumo di cipolle può causare disturbi gastrointestinali come gas e gonfiore. A tal proposito, la cipolla di Tropea merita una menzione particolare.
La cipolla di Tropea
Tra le varie tipologie di cipolle, la cipolla di Tropea è particolarmente rinomata per le sue eccezionali proprietà nutrizionali e il suo sapore dolce. Coltivata principalmente in Calabria, la cipolla di Tropea è ricca di antiossidanti, che possono contribuire a rallentare il processo di invecchiamento.
In un certo senso, si tratta di proprietà benefiche legate alla quantità massiccia di antiossidanti, che promuoverebbero una sorta di “eterna giovinezza”. Pertanto, la sua alta concentrazione di quercetina e altri composti benefici la rende un alimento prezioso per la salute.