Conad, corsa folle per portare via dagli scaffali questo prodotto amatissimo: il motivo è sconvolgente
Quinoa: un cibo dalle antiche origini, ma Conad ne rimuove una tipologia dalla vendita
La quinoa è una pianta erbacea originaria delle Ande, dove è stata coltivata per migliaia di anni dalle civiltà precolombiane. Appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, la quinoa non è un cereale, ma i suoi semi sono utilizzati in modo simile a quelli dei cereali. Questa pianta ha guadagnato popolarità globale negli ultimi decenni grazie alle sue eccezionali proprietà nutrizionali e alla sua versatilità in cucina.
La quinoa è stata una fonte di nutrimento essenziale per le popolazioni andine, grazie alla sua capacità di crescere in condizioni difficili, ad altitudini elevate e su terreni poveri. I suoi semi sono ricchi di proteine di alta qualità, contenendo tutti e nove gli amminoacidi essenziali, cosa rara per una fonte vegetale. Inoltre, la quinoa è una buona fonte di fibre, vitamine del gruppo B, magnesio, fosforo e ferro. Questi attributi l’hanno resa particolarmente apprezzata dai vegetariani, vegani e da chi cerca alternative senza glutine.
In cucina, la quinoa può essere utilizzata in una varietà di modi. Può essere cotta e utilizzata come base per insalate, mescolata a verdure fresche, noci e semi per creare piatti nutrienti e gustosi. È anche un ottimo sostituto del riso o del couscous, e può essere aggiunta a zuppe, stufati e persino dessert. La farina di quinoa è utilizzata per preparare pane, dolci e pasta, ampliando ulteriormente le sue applicazioni culinarie.
Richiami di sicurezza nei supermercati
Nonostante i suoi numerosi benefici, la quinoa, come qualsiasi altro prodotto alimentare, può essere soggetta a problemi di sicurezza alimentare. Di recente, i supermercati Conad hanno richiamato diversi lotti di quinoa biologica a marchio Verso Natura Conad a causa della presenza di ocratossina, una micotossina, in quantità superiori ai limiti stabiliti. L’ocratossina è una sostanza prodotta da alcuni funghi e può essere tossica per il fegato e i reni se ingerita in grandi quantità. Il prodotto richiamato è venduto in sacchetti da 300 grammi, con il codice EAN 8003170055476. I lotti coinvolti e i loro termini minimi di conservazione sono i seguenti:
- Lotto 086/24 con TMC 03/2025
- Lotto 107/24 con TMC 04/2025
- Lotto 115/24 con TMC 04/2025
- Lotto 127/24 con TMC 05/2025
- Lotto 135/24 con TMC 05/2025
La quinoa biologica richiamata è stata prodotta dall’azienda Melandri Gaudenzio Srl, il cui stabilimento si trova in Via Boncellino 120, a Bagnacavallo, in provincia di Ravenna. La Conad ha avviato il richiamo in via cautelativa, raccomandando ai consumatori di non utilizzare il prodotto dei lotti indicati. Chiunque possieda il prodotto può restituirlo in qualsiasi punto vendita Conad, dove sarà possibile ottenere una sostituzione o un rimborso.
Consigli
La quinoa è un alimento straordinario che offre numerosi benefici per la salute e può essere utilizzato in modi creativi in cucina. Tuttavia, come per qualsiasi prodotto alimentare, è fondamentale prestare attenzione ai richiami di sicurezza per garantire che ciò che consumiamo sia sicuro.
La situazione recente nei supermercati Conad sottolinea l’importanza di controlli rigorosi e della trasparenza nei confronti dei consumatori, affinché possano continuare a godere dei benefici della quinoa senza preoccupazioni.