Pancake pera e cioccolato, quando li provi non ne fai più a meno: sono tanto leggeri quanto squisiti
Pancake: una deliziosa tradizione per colazione e spuntino
I pancake sono una delle colazioni più amate e conosciute in tutto il mondo. Questi morbidi e soffici dischi di pastella hanno una lunga storia che risale a tempi antichi. Originariamente venivano preparati con semplici ingredienti come farina, latte e uova, e sono diventati un alimento base in molte culture grazie alla loro facilità di preparazione.
Le origini dei pancake possono essere fatte risalire all’antica Grecia e a Roma, dove venivano cucinati su piastre di ferro e serviti con miele e frutta. Da allora, i pancake si sono evoluti in innumerevoli varianti in tutto il mondo. Negli Stati Uniti, i pancake sono un classico della colazione, spesso serviti con sciroppo d’acero e burro. In Europa, troviamo versioni come i crêpe francesi, sottili e delicati, e i blini russi, piccoli e soffici.
I pancake sono ideali non solo per la colazione, ma anche come spuntino o dessert. La loro versatilità permette di abbinarli a una vasta gamma di ingredienti dolci e salati, rendendoli adatti a tutti i gusti. Inoltre, i pancake possono essere acquistati già pronti nei supermercati, una soluzione comoda per chi ha poco tempo a disposizione. Tuttavia prepararli in casa è semplice e permette di personalizzarli a proprio piacimento, utilizzando ingredienti freschi e di qualità.
La ricetta dei pancake al cacao e pera
Una deliziosa ricetta per preparare dei pancake al cacao e pera, perfetti per una colazione sana e gustosa, prevede questi ingredienti:
- 1 uovo
- 50 g di pera
- 40 g di farina integrale di avena o di riso
- 10 g di cacao amaro in polvere
- mezzo cucchiaino di lievito in polvere
La preparazione prevede semplici fasi. In primis frulla tutti gli ingredienti con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto corposo e omogeneo. Scalda una padella antiaderente e ungila con un filo d’olio extravergine di oliva, tamponando l’eccesso con carta assorbente. Versa il composto nella padella con un cucchiaio, formando dei piccoli cerchi. Cuoci a fuoco basso per circa due minuti per lato, fino a quando i pancake saranno dorati e ben cotti. Farcisci i pancake con crema di frutta secca e aggiungi la restante pera tagliata a cubetti.
Varianti e consigli
Questa ricetta può essere facilmente modificata per adattarsi ai gusti e alle esigenze alimentari di ciascuno. Ad esempio è possibile sostituire la farina integrale con una farina senza glutine per una versione gluten-free. Per un tocco di dolcezza in più, si può aggiungere un cucchiaino di miele o sciroppo d’agave al composto.
Preparare i pancake in casa è un’attività divertente e gratificante che permette di sperimentare con diversi ingredienti e creare combinazioni uniche. Sia che vengano serviti a colazione, come spuntino o dessert, i pancake fatti in casa sono sempre una scelta deliziosa e salutare.