Calcio, altro che latte: questo alimento ne è strapieno | Così avrai ossa forti e sane sempre

L’importanza del calcio: un minerale essenziale per il nostro organismo

Il calcio è un minerale fondamentale per il nostro organismo, indispensabile non solo per la salute delle ossa e dei denti, ma anche per il corretto funzionamento di molti processi fisiologici. Il nostro corpo utilizza il calcio per la contrazione muscolare, la coagulazione del sangue, la trasmissione degli impulsi nervosi e la regolazione del battito cardiaco. La presenza adeguata di calcio è quindi vitale per mantenere le funzioni biologiche essenziali e prevenire malattie come l’osteoporosi, che comporta la fragilità ossea.

Durante l’infanzia e l’adolescenza, il calcio è particolarmente importante per il corretto sviluppo dello scheletro. Tuttavia anche in età adulta mantenere un adeguato apporto di calcio è cruciale per preservare la densità ossea e prevenire la demineralizzazione. Con l’avanzare dell’età, soprattutto nelle donne in post-menopausa, il rischio di perdita di massa ossea aumenta, rendendo ancora più importante l’assunzione di calcio.

Un mito comune è che il latte e i latticini siano le uniche fonti significative di calcio e che sia necessario consumarli regolarmente per mantenere ossa sane. In verità, esistono numerose altre fonti di questo minerale che possono essere integrate nella dieta, particolarmente utili per coloro che sono intolleranti al lattosio, vegani o semplicemente non amano i latticini.

Alimenti ricchi di calcio: non solo il latte ne contiene

Esistono molte alternative al latte per garantire un adeguato apporto di calcio, altrettanto se non più ricche di questo minerale. Ad esempio si segnalano:

• la frutta secca, in particolare le mandorle. Esse sono un’ottima fonte di calcio, fornendo circa 260 mg di calcio per 100 grammi. Sono anche ricche di magnesio, vitamina E e fibre, rendendole uno snack nutriente e benefico per la salute;
• i legumi, in particolare soia e tempeh. La soia e i suoi derivati, come il tempeh, sono eccellenti fonti di calcio. Il tempeh, in particolare, è ricco di proteine e probiotici, che favoriscono la salute intestinale. Una porzione di tempeh può contenere fino a 100 mg di calcio;
• le verdure a foglia verde come rucola, cicoria, lattuga. Queste non sono solo ricche di calcio, ma anche di vitamine e minerali essenziali;
• il sesamo, in particolare tahina. I semi di sesamo sono estremamente ricchi di calcio, con circa 975 mg per 100 grammi. La tahina, una pasta di semi di sesamo, è un modo delizioso e versatile per aggiungere calcio alla dieta. Può essere utilizzata in salse, condimenti o come spalmabile.

Per favorire l’assorbimento del calcio e la sua deposizione nelle ossa, è importante assumere anche la vitamina K. Questa vitamina è abbondante in alcune verdure verdi come spinaci, bietole, broccoli e nel prezzemolo e nel kiwi. Essa svolge un ruolo cruciale nella regolazione del metabolismo del calcio e nella mineralizzazione ossea, rendendola un alleato indispensabile per la salute scheletrica.

Una dieta varia per un apporto di calcio ottimale

Integrare una varietà di alimenti ricchi di calcio nella dieta è essenziale per mantenere ossa forti e prevenire carenze. Oltre ai latticini, le fonti vegetali di calcio offrono un’ottima alternativa, fornendo anche ulteriori nutrienti benefici.

Assicurarsi di includere nella propria alimentazione anche fonti di vitamina K può migliorare l’assorbimento del calcio e la salute generale delle ossa. Una dieta equilibrata e varia è la chiave per garantire un apporto ottimale di calcio e mantenere il nostro corpo sano e forte.