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Focus on: XXV Salone dell'Agroalimentare Ligure a Finalborgo

Un grande successo che riconferma Finalborgo capitale dell’enogastronomia   Domenica 17 marzo si è conclusa la quindicesima edizione del Salone dell’Agroalimentare Ligure, un appuntamento oramai diventato irrinunciabile per gli espositori di prodotti di qualità e per il pubblico. Il 2019 è stato un anno davvero importante sia per il raggiungimento di un traguardo in termini di longevità dell’evento sia per la costante crescita dell’evento che, ogni anno si rinnova e lancia sempre nuovi spunti. I numeri in crescita, sia in termini di espositori sia in termini di pubblico confermano il ruolo determinante...

Inserito il 23.03.2019 alle 16:24Inserito il 23.03.2019 alle 16:24Leggi tuttoXXV Salone dell'Agroalimentare Ligure a Finalborgo[0] commentileggi i commenti

CRUDITA': rischi per la salute oppure no?

Sushi, carpacci di carne, crudità di mare, uova, ma anche verdura e frutta: CRUDO significa veramente “più nutriente” oppure esistono pericoli per la salute correlati alla mancata cottura? Vedremo … La mucca pazza è un ricordo ormai lontano, ma mai completamente messo da parte, o il pollo alla diossina, frutta ai diserbanti e verdure ai metalli pesanti, fanno sì che la voglia di sano e naturale siano sempre vive ed attuali più che mai. Ad alimenti, elaborati da industrie sempre più tecnologiche, imbottiti di coloranti dalla...

2018: Anteprima Vernaccia di San Gimignano

Festeggiato il cinquantesimo  anniversario due anni fa, il Vernaccia di San Gimignano approda alla tredicesima anteprima.  Prima di passare agli assaggi, alcune note su questo storico vino. <.…bacia, morde, lecca e picca e punge>.  Così descrisse la Vernaccia Michelangelo Buonarroti il Giovane, ne “L’Aione” edito nel 1643.  Un giudizio che, umanizzando il vino, gli si addice. Non fu il solo. Lo precedette nel 1541 Sante Lancerio bottigliere di Sua Santità Paolo III, elogiandone le...

Latte e formaggi: si o no?

Il problema è nella caseina che in quantità eccessiva risulta indigeribile per il nostro organismo. Caseina - E’ una famiglia di fosfoproteine che si trovano principalmente nel latte fresco e ne costituiscono la prima fonte di proteine per l’abbondanza massiccia: circa i tre quarti di tutte le proteine del latte appartengono a questa famiglia. Si tratta di proteine coniugate, cioè proteine legate ad altre molecole, nello specifico a fosforo sotto forma di acido fosforico esterificato. La mancanza di una struttura terziaria della proteina è la...

News recenti

Pubblicata 23 marzo 2019 alle 16:24Pubblicata 23 marzo 2019 alle 16:24

Un grande successo che riconferma Finalborgo capitale dell’enogastronomia   Domenica 17 marzo si è conclusa la quindicesima edizione del Salone dell’Agroalimentare Ligure, un appuntamento oramai diventato irrinunciabile per gli espositori di prodotti di qualità e per il pubblico. Il 2019 è stato un...

“I grandi terroir del Barolo”

Pubblicata 22 marzo 2019 alle 19:39Pubblicata 22 marzo 2019 alle 19:39

TIPICITÀ 2019, LA PIÙ BELLA DI SEMPRE,SI CONGEDA

Pubblicata 15 marzo 2019 alle 20:06Pubblicata 15 marzo 2019 alle 20:06

Prossimi eventi

dal 24 marzo 2019 al 25 marzo 2019dal 24 marzo 2019 al 25 marzo 2019

Quest’anno saranno i Produttori a salire sul palco per raccontare l’unicità dei loro prodotti d’eccellenza durante “Il Primo Congresso sul Prodotto di Qualità” Lo splendido palazzo duecentesco della Scuola Grande di San Giovanni Evangelista ospiterà l’XI edizione di Gusto in Scena,...

Ultime degustazioni vino

Pian del Pino Azienda Agricola Biologica di Giovanni Batacchi di Terranuova bracciolini (AR)

Pian del Pino Azienda Agricola Biologica di Giovanni BatacchiE' la storia di un ritorno alle origini, la storia di una famiglia che dopo molte avventure, esperienze e coincidenze si rende conto che il vero "tesoro" era proprio sotto i suoi piedi, racchiuso nella terra della sua gioventù. Il legame forte e sicuro, creatosi grazie a questa consapevolezza tra Giovanni , Meri e la terra di Campogialli, ha reso possibile la realizzazione di un sogno che ha condotto alla libera...

Le ultime aziende testate vino:

Ultime degustazioni olio

Frantoio Gullo di Aliminusa (PA)

Frantoio GulloL’azienda Frantoio Gullo (Tel. 091-8997422) è situata nel Comune di Aliminusa, una piccola cittadina in provincia di Palermo, a circa 450 metri sul livello del mare, nella Valle del Torto. Il territorio fa parte delle basse Madonie, estremità occidentale, alle spalle di Termini Imerese, e gli uliveti si trovano in una zona prettamente collinare con clima prevalentemente mite, ideale per la coltivazione...

Le ultime aziende testate olio:

Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it

  • Virgilio Pronzati

    Quarta edizione di Grandi Langhe
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 05 marzo 2019 alle 17:25Pubblicato il: 05 marzo 2019 alle 17:25

    Alba, teatro di eventi enoici di livello internazionale. Un ruolo di rango, meritatamente acquisito da lungo tempo. L’ennesimo esempio, Grandi Langhe, giunto con successo alla quinta edizione.  Una due-giorni, il 28 e 29  gennaio scorso, dedicato ai grandi vini dell’Albese, che ha convogliato al Palazzo Mostre e Congressi di Piazza Medford, oltre 600...

    letto [1168] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Luigi Bellucci

    Due giorni a Mangiacinema: Culatello e...
    Luigi Bellucci in Viaggi enogastronomici

    Pubblicato il: 30 gennaio 2019 alle 20:01Pubblicato il: 30 gennaio 2019 alle 20:01

     La mattina di domenica 30 settembre ci trova a colazione al buffet del Baistrocchi, nel salone al primo piano. Anche oggi il sole si sta alzando nel cielo limpido e scalda l’aria creando una lieve brezza che ti accarezza il viso piacevolmente. Facciamo i turisti girando a piedi per i parchi di questa bella cittadina parmense tra ville storiche e antichi alberghi...

    letto [468] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    La buona farinata da Franz & Co
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 24 gennaio 2019 alle 19:33Pubblicato il: 24 gennaio 2019 alle 19:33

    La farinata o meglio a fainâ, per i zeneixi non è solo una ghiottoneria ma un simbolo di genovesità. Una focaccia salata morbida e sottile alcuni millimetri, fatta con farina di ceci, acqua, olio d’oliva e sale, cotta nel forno a legna e, appena tolta dal forno, condita con un pizzico di pepe nero. Le sue origini affondano le radici in un lontano...

    letto [2170] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Agripizzeria Priano
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 19 gennaio 2019 alle 12:08Pubblicato il: 19 gennaio 2019 alle 12:08

    La storia della pizza è certamente antica ma incerta. Le origini del nome "pizza" risalgono al latino volgare di Gaeta nel 997 e in un contratto di locazione con data sul retro 31 gennaio 1201 a Sulmona,  ed in seguito in quello di altre città italiane del centro Italia. Nel XVI secolo a Napoli, ad un pane schiacciato venne dato il nome di pizza...

    letto [3878] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Olioliva 2018: Pranzo in frantoio...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 07 gennaio 2019 alle 19:43Pubblicato il: 07 gennaio 2019 alle 19:43

    OliOliva è la più nota e qualificata manifestazione olearia ligure. Ideata e realizzata dalla Camera di Commercio di Imperia assieme all’Associazione Nazionale Città dell’Olio e al Comune di Imperia, OliOliva ha tagliato il traguardo della diciottesima edizione. Una iniziativa unica nel suo genere, che oltre a promuovere il pregiato...

    letto [1695] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Serata Vinix alla Brinca di Ne
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 04 gennaio 2019 alle 19:45Pubblicato il: 04 gennaio 2019 alle 19:45

    Se il mondo del vino sul web ha ottenuto molti consensi, lo deve in parte a Filippo Ronco, patron e creatore di Tigulliovino e Vinix. Il primo è stato sin dalla nascita, l’unica o tra le poche voci “libere” da qualsiasi vincolo. Recensione di migliaia di vini, precedentemente degustati e valutati dalla propria commissione. Non solo. Pezzi di rilievo su...

    letto [1957] volteLeggi tutto[0] commenti
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