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Focus on: Nasce Genovese Storico, nuovo brand di progetto del Consorzio Basilico Genovese DOP

 Unboxing in diretta giovedì 4 marzo alle ore 11   Produttori, esponenti di spicco della ristorazione di qualità e della tradizione enogastronomica italiana e una selezione di giornalisti del panorama enogastronomico italiano, insieme, per raccontare un progetto ambizioso   Mancano pochi giorni alla nascita ufficiale del nuovo brand di progetto Genovese Storico. Giovedì 4 marzo con un evento digitale, ospiti e sorprese, andremo alla scoperta della coltura tradizionale del Basilico Genovese DOP che nasce a Genova Prà, sulle colline terrazzate prospicienti il mare. Ad accogliere gli ospiti insieme alle...

Inserito il 23.02.2021 alle 18:32Inserito il 23.02.2021 alle 18:32Leggi tuttoNasce Genovese Storico, nuovo brand di progetto del Consorzio Basilico Genovese DOP[0] commentileggi i commenti

CRUDITA': rischi per la salute oppure no?

Sushi, carpacci di carne, crudità di mare, uova, ma anche verdura e frutta: CRUDO significa veramente “più nutriente” oppure esistono pericoli per la salute correlati alla mancata cottura? Vedremo … La mucca pazza è un ricordo ormai lontano, ma mai completamente messo da parte, o il pollo alla diossina, frutta ai diserbanti e verdure ai metalli pesanti, fanno sì che la voglia di sano e naturale siano sempre vive ed attuali più che mai. Ad alimenti, elaborati da industrie sempre più tecnologiche, imbottiti di coloranti dalla...

2018: Anteprima Vernaccia di San Gimignano

Festeggiato il cinquantesimo  anniversario due anni fa, il Vernaccia di San Gimignano approda alla tredicesima anteprima.  Prima di passare agli assaggi, alcune note su questo storico vino. <.…bacia, morde, lecca e picca e punge>.  Così descrisse la Vernaccia Michelangelo Buonarroti il Giovane, ne “L’Aione” edito nel 1643.  Un giudizio che, umanizzando il vino, gli si addice. Non fu il solo. Lo precedette nel 1541 Sante Lancerio bottigliere di Sua Santità Paolo III, elogiandone le...

Latte e formaggi: si o no?

Il problema è nella caseina che in quantità eccessiva risulta indigeribile per il nostro organismo. Caseina - E’ una famiglia di fosfoproteine che si trovano principalmente nel latte fresco e ne costituiscono la prima fonte di proteine per l’abbondanza massiccia: circa i tre quarti di tutte le proteine del latte appartengono a questa famiglia. Si tratta di proteine coniugate, cioè proteine legate ad altre molecole, nello specifico a fosforo sotto forma di acido fosforico esterificato. La mancanza di una struttura terziaria della proteina è la...

News recenti

Pubblicata 23 febbraio 2021 alle 18:32Pubblicata 23 febbraio 2021 alle 18:32

 Unboxing in diretta giovedì 4 marzo alle ore 11   Produttori, esponenti di spicco della ristorazione di qualità e della tradizione enogastronomica italiana e una selezione di giornalisti del panorama enogastronomico italiano, insieme, per raccontare un progetto ambizioso   Mancano pochi giorni...

Bere il Territorio XX a Edizione

Pubblicata 19 febbraio 2021 alle 11:14Pubblicata 19 febbraio 2021 alle 11:14

VERDICCHIO D'ORO NELL'ANNO PIÙ NERO

Pubblicata 01 febbraio 2021 alle 17:45Pubblicata 01 febbraio 2021 alle 17:45

Prossimi eventi

dal 14 maggio 2021 al 21 maggio 2021dal 14 maggio 2021 al 21 maggio 2021

L’appuntamento con il Chianti Classico chiuderà la settimana delle eccellenze enologiche toscane È stata rinviata a maggio 2021 la settimana delle Anteprime di Toscana. L’appuntamento più noto e stimolante con le eccellenze del vino toscano, che tradizionalmente ha luogo nel mese di febbraio, slitta a...

Ultime degustazioni vino

Cantine Lunae - Bosoni di Ortonovo (SP)

Cantine Lunae - BosoniL'azienda vitivinicola Cantine LVNAE è collocata in contesto geografico e storico unico, dal quale Paolo Bosoni, titolare delle Cantine, coglie ispirazione e spunto per potenziare i suoi vigneti e creare i suoi vini. La terra è quella che dalle colline che preludono le Alpi Apuane giunge al Mare Ligure; fertile, irrigata dal fiume Magra, privilegiata dal caldo sole e dalle brezze del Mediterraneo che conferiscono...

Le ultime aziende testate vino:

Ultime degustazioni olio

Petra Marzia di Marzano di nola (AV)

Petra MarziaAgostino e Andrea Nappi, due amici con lo stesso cognome, che vivono nella stessa strada dello stesso paese, nati nello stesso luogo, nello stesso mese e anno, sono anche accomunati da una identica passione: il Vino. Nasce così il sodalizio vitivinicolo volto all’impianto di un vigneto, che darà i suoi frutti negli anni a venire, antico quanto le “pietre della costa di Marzano”: nasce dunque la...

Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it

  • Virgilio Pronzati

    Premiati i primi vigneti con Indice...
    Virgilio Pronzati in Vino

    Pubblicato il: 02 febbraio 2021 alle 13:43Pubblicato il: 02 febbraio 2021 alle 13:43

    Il metodo misura la reale qualità di un vigneto e indica i fattori su cui intervenire per migliorarla   In questi giorni 50 aziende vinicole italiane hanno ricevuto l'Attestato dell'Indice Bigot per alcuni dei loro vigneti. Il riconoscimento avviene a un anno dalla presentazione ufficiale dell'Indice del potenziale qualitativo del vigneto al Castello di Cigognola...

    letto [1107] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Concorso Enologico Internazionale...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 27 ottobre 2020 alle 01:17Pubblicato il: 27 ottobre 2020 alle 01:17

    La 16ma edizione del Concorso Enologico Internazionale “Emozioni dal Mondo Merlot e Cabernet Insieme”, sarà ricordata per lungo tempo! Non solo per la pandemia che ha sconvolto il nostro Paese, ma per la ferrea volontà del Consorzio Tutela Valcalepio e Vignaioli Bergamaschi che malgrado le non poche difficoltà, ne ha promosso la realizzazione....

    letto [2216] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Consegnato il Premio Franco Fassone al...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 20 ottobre 2020 alle 17:41Pubblicato il: 20 ottobre 2020 alle 17:41

    Malgrado l’inclemenza del tempo l’abbia ridotto a due giorni, il XVI Salone dell’Agroalimentare Ligure di Finalborgo è stato un successo. Una Special Edition, perché solitamente l’evento si svolge a marzo. Solo la caparbia volontà di Cristina e Luciano organizzatori dell’evento ne ha reso possibile lo svolgimento. Dopo la...

    letto [1775] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    I pregiati vini Atesini al Porto antico...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 13 ottobre 2020 alle 19:52Pubblicato il: 13 ottobre 2020 alle 19:52

    Il Consorzio Vini Alto Adige ha fatto le cose in grande. Quest’anno (pur penalizzato dalla pandemia) per valorizzare e promuovere al meglio i pregiati vini della propria regione, ha organizzato un Roadshow di ben 6 mila chilometri (un lungo tour enologico) che ha toccato otto grandi città italiane. In ogni tappa sono allestiti in totale sicurezza, due seminari di...

    letto [2234] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Claudia Paracchini

    La vendemmia nelle terre del Derthona
    Claudia Paracchini in Vino

    Pubblicato il: 29 settembre 2020 alle 16:58Pubblicato il: 29 settembre 2020 alle 16:58

    Ciò che è accaduto domenica 20 settembre si è ripetuto domenica 27. Questa seconda domenica in programma per la vendemmia nelle terre del Derthona ha riscosso grande successo e soddisfazione sia da parte dei visitatori sia da parte delle cantine e dei produttori che hanno aperto le loro porte e  le loro case. Le cantina ospitanti la settimana...

    letto [1600] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Hostaria Ducale di Genova
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 24 settembre 2020 alle 15:45Pubblicato il: 24 settembre 2020 alle 15:45

    Genova può vantare il più grande centro storico d’’Europa. Non solo: nobili, ricchi e potenti vi fecero erigere imponenti e regali palazzi che potevano competere e superare, quelli eretti nelle maggiori capitali d’Europa. Attorno, botteghe d’arte e di valenti artigiani, e i migliori posti di ristoro. Trattorie e ristoranti per abbienti e...

    letto [2166] volteLeggi tutto[0] commenti
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