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Focus on: Alta Scuola Veronelli: NutriMenti

ALL’ALTA SCUOLA VERONELLI C’È NUTRIMENTI, IL FESTIVAL DELLA CULTURA GASTRONOMICA: GLI APPUNTAMENTI DA NON PERDERE   Da giovedì 24 a domenica 27 ottobre 2019 Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli Isola di San Giorgio Maggiore - Venezia   Mancano pochi giorni all’inizio della seconda edizione di NutriMenti | Festival della Cultura Gastronomica che si terrà dal 24 al 27 ottobre nella splendida sede di Fondazione Giorgio Cini, sull’Isola di San Giorgio Maggiore a Venezia. La manifestazione, organizzata dall’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli, esplorerà il sapere...

Inserito il 21.10.2019 alle 16:55Inserito il 21.10.2019 alle 16:55Leggi tuttoAlta Scuola Veronelli: NutriMenti[0] commentileggi i commenti

CRUDITA': rischi per la salute oppure no?

Sushi, carpacci di carne, crudità di mare, uova, ma anche verdura e frutta: CRUDO significa veramente “più nutriente” oppure esistono pericoli per la salute correlati alla mancata cottura? Vedremo … La mucca pazza è un ricordo ormai lontano, ma mai completamente messo da parte, o il pollo alla diossina, frutta ai diserbanti e verdure ai metalli pesanti, fanno sì che la voglia di sano e naturale siano sempre vive ed attuali più che mai. Ad alimenti, elaborati da industrie sempre più tecnologiche, imbottiti di coloranti dalla...

2018: Anteprima Vernaccia di San Gimignano

Festeggiato il cinquantesimo  anniversario due anni fa, il Vernaccia di San Gimignano approda alla tredicesima anteprima.  Prima di passare agli assaggi, alcune note su questo storico vino. <.…bacia, morde, lecca e picca e punge>.  Così descrisse la Vernaccia Michelangelo Buonarroti il Giovane, ne “L’Aione” edito nel 1643.  Un giudizio che, umanizzando il vino, gli si addice. Non fu il solo. Lo precedette nel 1541 Sante Lancerio bottigliere di Sua Santità Paolo III, elogiandone le...

Latte e formaggi: si o no?

Il problema è nella caseina che in quantità eccessiva risulta indigeribile per il nostro organismo. Caseina - E’ una famiglia di fosfoproteine che si trovano principalmente nel latte fresco e ne costituiscono la prima fonte di proteine per l’abbondanza massiccia: circa i tre quarti di tutte le proteine del latte appartengono a questa famiglia. Si tratta di proteine coniugate, cioè proteine legate ad altre molecole, nello specifico a fosforo sotto forma di acido fosforico esterificato. La mancanza di una struttura terziaria della proteina è la...

News recenti

Pubblicata 21 ottobre 2019 alle 16:55Pubblicata 21 ottobre 2019 alle 16:55

ALL’ALTA SCUOLA VERONELLI C’È NUTRIMENTI, IL FESTIVAL DELLA CULTURA GASTRONOMICA: GLI APPUNTAMENTI DA NON PERDERE   Da giovedì 24 a domenica 27 ottobre 2019 Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli Isola di San Giorgio Maggiore - Venezia   Mancano pochi giorni all’inizio della...

Serate d'Autunno al Ristorante Manuelina di Recco

Pubblicata 15 ottobre 2019 alle 20:36Pubblicata 15 ottobre 2019 alle 20:36

12-ottobre-1989-12-ottobre-2019

Pubblicata 11 ottobre 2019 alle 12:21Pubblicata 11 ottobre 2019 alle 12:21

Gallo Nero, Re di Toscana

Pubblicata 08 ottobre 2019 alle 17:03Pubblicata 08 ottobre 2019 alle 17:03

Prossimi eventi

dal 24 ottobre 2019 al 28 ottobre 2019dal 24 ottobre 2019 al 28 ottobre 2019

Nemo Propheta in Patria: Sara’ questo il tema della XXI edizione di una delle più importanti rassegne enogastronomiche italiane, che rappresenta e racconta la migliore produzione del Friuli Venezia Giulia   #EINPROSIT2019, quest’anno si trasferisce a Udine: la ventunesima edizione della manifestazione si...

Il Food & Rum Festival di Barbados compie 10 anni

dal 24 ottobre 2019 al 27 ottobre 2019dal 24 ottobre 2019 al 27 ottobre 2019

Ultime degustazioni vino

Pian del Pino Azienda Agricola Biologica di Giovanni Batacchi di Terranuova bracciolini (AR)

Pian del Pino Azienda Agricola Biologica di Giovanni BatacchiE' la storia di un ritorno alle origini, la storia di una famiglia che dopo molte avventure, esperienze e coincidenze si rende conto che il vero "tesoro" era proprio sotto i suoi piedi, racchiuso nella terra della sua gioventù. Il legame forte e sicuro, creatosi grazie a questa consapevolezza tra Giovanni , Meri e la terra di Campogialli, ha reso possibile la realizzazione di un sogno che ha condotto alla libera...

Le ultime aziende testate vino:

Ultime degustazioni olio

Frantoio Gullo di Aliminusa (PA)

Frantoio GulloL’azienda Frantoio Gullo (Tel. 091-8997422) è situata nel Comune di Aliminusa, una piccola cittadina in provincia di Palermo, a circa 450 metri sul livello del mare, nella Valle del Torto. Il territorio fa parte delle basse Madonie, estremità occidentale, alle spalle di Termini Imerese, e gli uliveti si trovano in una zona prettamente collinare con clima prevalentemente mite, ideale per la coltivazione...

Le ultime aziende testate olio:

Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it

  • Virgilio Pronzati

    Autochtona 2019 XVI Forum dei vini...
    Virgilio Pronzati in Vino

    Pubblicato il: 10 ottobre 2019 alle 18:37Pubblicato il: 10 ottobre 2019 alle 18:37

    Il 14 e il 15 ottobre si rinnova a Bolzano l’appuntamento con Autochtona. Due giornate per scoprire e degustare le perle più rare del patrimonio vitivinicolo italiano  Mancano pochi giorni al via della 16^ edizione di Autochtona. Il 14 e 15 ottobre si apriranno le porte di Fiera Bolzano, dove in contemporanea alla 43^ edizione di Hotel – evento...

    letto [550] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    E' tutto pronto per il Genova Beer...
    Virgilio Pronzati in Food

    Pubblicato il: 10 ottobre 2019 alle 17:04Pubblicato il: 10 ottobre 2019 alle 17:04

    Da venerdì 18 a domenica 20 ottobre a Villa Bombrini di Cornigliano: per la prima volta anche dal Belgio. E poi stand gastronomici, incontri e laboratori   Ci siamo, quasi! Tra poco più di una settimana prenderà il via la quinta edizione del Genova Beer Festival che, per la prima volta,  va oltre i confini nazionali. Tra le 150 birre...

    letto [871] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Claudia Paracchini

    Ace per il Gavi La Scolca sul Green -...
    Claudia Paracchini in Vino

    Pubblicato il: 08 ottobre 2019 alle 16:38Pubblicato il: 08 ottobre 2019 alle 16:38

     Ace per il Gavi La Scolca sul green ! Alza - pitch e alzate di calici tutto lungo il percorso delle 9 buche della gara dove hanno gareggiato piu di 60  partecipanti tra giocatori abilitati e neofiti, e 5 postazioni di degustazione vini sul campo  con Sommelier Fisar,  dove per meglio concentrarsi si è potuto degustare e mordicchiare qualche...

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  • Virgilio Pronzati

    Terza Edizione di CucinaLiguria
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 08 ottobre 2019 alle 15:23Pubblicato il: 08 ottobre 2019 alle 15:23

      CucinaLiguria 2019  Dal 4 al 6 ottobre a Genova Piazza delle Feste al Porto Antico   Un successo la terza edizione di Cucina Liguria.  Lasciata alle spalle la deludente - per la carenza di visitatori non per la qualità dei prodotti esposti - manifestazione dello scorso anno per la concomitanza del Salone Nautico, questa edizione ha riscosso...

    letto [1374] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Evento Gaggenau nella Vip Lounge del...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 05 ottobre 2019 alle 20:12Pubblicato il: 05 ottobre 2019 alle 20:12

    Oltre alle magnifiche imbarcazioni, non sono mancati altri motivi d’interesse nel 59° Salone Nautico di Genova. Tra questi, promossi da Gaggenau (azienda tedesca di rilievo mondiale nel campo delle attrezzature di cucina di alta qualità) sei incontri al Vip Lounge con showcooking diurni e serali dei noti chef   Aleandro Polenti e Luigi Taglienti, tasting...

    letto [1259] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    La deliziosa Pànera
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 02 ottobre 2019 alle 23:32Pubblicato il: 02 ottobre 2019 alle 23:32

    Nel contesto dolciario genovese e ligure anche se non ci sono tante tipologie,  spiccano il classico Pandolce alto, l’antica Cubaita, il Pan di Genova e la Pànera. Quest’ultima, è l’unico dolce gelato. Un semifreddo al caffè creato a Genova nella metà dell’Ottocento. Golosità inizialmente diffusa tra le signore...

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