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Fabio Molinari

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Fabio Molinari
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La mia rubrica: Buridda Clandestina
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* - * - Alessandria (AL)
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Mi sono occupato di cibo inizialmente per il puro piacere. Avevo studiato filosofia e ai tempi mangiare e bere non andavano molto d'accordo con Nietzsche e Marx. Poi sono arrivati gli studi di storia e l'alimentazione è diventato qualcosa di più, un pezzo della storia materiale e non dei minori. De resto l'uomo passa un ottavo della sua vita a mangiare e, almeno fino a un secolo fa, oltre la metà del tempo restante a cercare di procurarsi i mezzi per farlo. Oggi mi occupo ancora di cibo, come giornalista, blogger e (quanto suona bene) food writer. E naturalmente come mangiatore. Ma questa è un'altra storia. 
 

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