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Caccia al Piano - Azienda Fuselli

MappaDove siamo

Caccia al Piano - Azienda Fuselli
Via Bolgherese 281- Località Caccia al Piano - Bolgheri Castagneto carducci (LI)
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Telefono Telefono: 0565.763203
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Indirizzo web Web: www.aziendafuselli.it
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Indirizzo Email E-mail: caccialpiano@virgilio.it
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La Famiglia Fuselli ha acquistato il podere nel 1987 e da allora si è dedicata con grande passione ed estrema cura, alla produzione di Olio Extravergine di Oliva, nel rispetto dell’ambiente e con sistemi ecologici. L’Azienda si estende sui sette ettari di superficie olivetata specializzata, possiede 1200 piante di olivo soprattutto Leccino e Frantoio e una minima parte di Muraiole. La raccolta delle olive che inizia a metà ottobre e finisce a metà dicembre si effettua in modo tradizionale, brucatura a mano. Le olive lavorate ogni giorno, vengono spremute quando sono ancora freschissime in un frantoio con certificato ISO 9002 con sistema di estrazione a ciclo continuo. L’Olio ottenuto, purissimo, viene imbottigliato immediatamente dopo la frantura, evitando di essere filtrato, affinchè mantenga inalterate le proprie particolari caratteristiche, si possono verificare pertanto sedimenti. Tutto il lavoro viene svolto con sistemi e leggi comunitarie. L’Olio Extravergine Fuselli è il risultato di una sapiente ed esperta miscelazione di diverse specie di olive che rende il suo sapore particolare, delicato e soprattutto equilibrato.
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