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Bicesco Colline del Genovesato Igt Rosato 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Merlot, Syrah - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11,5% - lotto: 01/12 - Bottiglie prodotte: 240 - Prezzo sorgente:

Alla vista è limpido, di colore rosato vivo tendente al cerasuolo. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori fruttati e vegetali di ciliegia, mora di rovo e di gelso, ribes rosso e lieve varietale-erbaceo. In bocca è secco, abbastanza fresco, sapido, di media struttura e persistenza, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note fruttata e vegetale.

Note: Discreto. Ottenuto con scelte uve merlot e syrah da vitigni, rispettivamente, di 30 anni e 12 anni, situati nelle terrazze collinari della frazione Megli del comune di Recco. Vinificazione: le uve pigiadiraspate macerano per 3-4 ore in botti d’acciaio inox a circa 18°C. Seguono la pressatura soffice, la fermentazione alcolica del mosto per circa 12 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata, alcuni mesi di maturazione del vino in botti d’acciaio inox, ed altrettanto affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,50.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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