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X edizione del "Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce"

Dove (PU) - Fano

Quandodal 07 settembre 2012 al 09 settembre 2012

di Redazione di TigullioVino.it

MappaArticolo georeferenziato

Torna uno dei più acclamati chef d’Italia al Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce", la manifestazione organizzata da Confesercenti Pesaro e Urbino, in programma con la X edizione dal 7 al 9 settembre a Fano, zona Lido.

Mauro Uliassi, dell’omonimo ristorante di Senigallia, vincitore nel 2008 della sfida a colpi di ricette e piatti di pesce proposta durante il Festival del Brodetto e tra i più quotati maestri di cucina nazionali e internazionali, sarà il protagonista dell’anteprima che la manifestazione fanese proporrà giovedì 31 maggio, dalle
18, in piazza del Popolo a Pesaro al Festival della Felicità promosso dalla Provincia di Pesaro e Urbino.

“Arriverò in piazza del Popolo–spiega Uliassi - con la mia roulotte da "street food" per portare un assaggio di un piatto ricco e saporito. Quella che presenteremo al pubblico del Festival della Felicità, come aperitivo, è la zuppa che vinse la sesta edizione del Festival del Brodetto. Si tratta della ricetta che ogni giorno servo ai
tavoli del mio ristorante nel coccio di terracotta, sempre molto apprezzata dai miei clienti. A caratterizzarla è la fusione delle caratteristiche dei 4 tipi di brodetto marchigiani delle altrettante città costiere -Fano, San Benedetto del Tronto, Recanati e Ancona- con cottura e procedimento rivisitati in chiave moderna”.

Saranno circa 100 le porzioni che il grande chef di Senigallia servirà ai visitatori.
“E’ una grande occasione – ha detto lva Sartini, direttore Confesercenti Fano e Marche- per conoscere da vicino uno degli chef più noti d’Italia da sempre legato al nostro Festival. Giovedì presenteremo al pubblico di piazza del Popolo, insieme al brodetto di Uliassi, anche la X edizione della manifestazione in programma dal 7 al 9 settembre a Fano e che vedrà protagonista, tra gli altri, lo stesso Uliassi”.


Per informazioni:
Officina Nuova
Tel: 0721.831482
Mobile: 393.9201996
E-mail: officinanuova@email.it

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