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Incontro sulla cucina provenzale e confronto con la cucina ligure

DoveLargo E. Lanfranco 1, Genova (GE) - Sala di Minoranza Palazzo Spinola (Palazzo Prefettura) a Genova

Quandoil 05 maggio 2012

di Pietro Bellantone

MappaArticolo georeferenziato

EventidAmare, Alliance Francaise, Università Popolare Sestrese e la Coop Liguria  presentano un incontro pubblico sulla “Cucina Provenzale”. L’evento si terrà sabato 5 maggio 2012, dalle 17.00 alle ore 19.00, presso la Sala di Minoranza di Palazzo Doria Spinola, Largo Eros Lanfranco, 1 – Genova(Prefettura).

I colori e i profumi della cucina provenzale, nutrita di molteplice influenze italiane, arabe, greche... curiosità verso una terra a noi così vicina... Profumata e solare, semplice o elaborata, sempre nutrita di molteplici influenze (italiana, araba e greca fra le altre), la cucina provenzale è un felice connubio di colori e sapori. La raffinatezza delle tavole francesi, sottilmente equilibrate e rarefatte, sposa i sapori intensi del Mediterraneo, ben noti al nostro palato, in una sintesi che mette d’accordo conservatori e innovatori, spalancando le porte del gusto

Interverranno:

Vilma Cortesogno, responsabile Educazione al Consumo Consapevole di Coop Liguria

Pietro Bellantone, PR di EventidAmare

Virgilio Pronzati, giornalista, enogastronomo

Lotfi Dardour, chef del ristorante genovese “Il Baluardo”

Andrea Della Gatta, chef trattoria genovese “Da Andrea” e Presidente “Consorzio Pesto Genovese”

Ai partecipanti verranno distribuiti libretti Coop di ricette tipiche liguri fino ad esaurimento scorte. Gli chef presenteranno due piatti, uno di cucina provenzale e uno ligure.

L’ingresso è libero

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