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In uscita la nuova guida Vinario 2012

di Redazione di TigullioVino.it

MappaArticolo georeferenziato

"Libri sui vini di Liguria sono circa una decina. Siccome queste opere sono state scritte nell’arco di poco più di mezzo secolo, ben venga una nuova pubblicazione. Più opere trattano un argomento specifico, maggiore sarà l’informazione e la conoscenza di chi legge. Per scrivere sul vino e del vino, ci vuole tanta passione. Come nel caso di Vinario. Una guida sul vino ligure per tutti. VINARIO vuole essere una rappresentazione del mondo e della cultura vitivinicola ligure (senza tralasciare alcuni piatti tipici della cucina nostrana) con la presentazione di ben 76 produttori (39 della provincia di Imperia, 15 della provincia di Savona, 4 della provincia di Genova e 18 della provincia di La Spezia) e di oltre 245 etichette che
testimoniano l’impegno generoso in vigna e in cantina dei nostri produttori. Cifre che documentano un’evoluzione in crescita della produzione vitivinicola ligure, orientata alla costante ricerca della qualità, che oggi con 8 DOC e 4 IGT costituiscono un importante punto di riferimento nel panorama enologico nazionale.

L’autore, quindi, spazia a 360 gradi. Dei vini liguri ne racconta origini e storia, fa conoscere chi li produce, come si assaggiano, gli ideali abbinamenti con i piatti ed il corretto modo di servirli. Non solo. Illustra anche come preparare la tipica gastronomia genovese e ligure. Un’ opera che non può mancare nella vostra biblioteca. Ma soprattutto, un utile e piacevole strumento da portarsi sempre dietro". Virgilio Pronzati

VINARIO® si propone di essere una “guida ragionata” alla presentazione e valorizzazione di tutta la produzione vitivinicola della Liguria (vini
DOC, IGT, Vini da tavola, passiti, spumanti) ed una rassegna completa
delle aziende e produttori con l’indicazione di tutti i prezzi d’acquisto direttamente in cantina e delle possibili degustazioni guidate.

Inoltre VINARIO® insegnerà e vi mostrerà fotograficamente, passo dopo passo, come preparare correttamente le salse e i piatti tipici della tradizione ligure (dal pesto genovese alla focaccia di Recco, dal coniglio alla ligure ai Baci di Alassio, dai Canestrelli alla Torta Pasqualina ed altri…) e vi indicherà i corretti abbinamenti cibo/vino. Sarete in grado di stupire i vostri amici con i nostri pochi e semplici
suggerimenti. VINARIO® elencherà, infine, i ristoranti che propongono la qualità e
la tradizione ligure, veri messaggeri del gusto che utilizzano i prodotti del territorio.


Per informazioni:
Tel: 010.4040891
Fax: 010.4040945
Mobile: 335 537 99 47
Email: info@vinario.net


Fonte news: Nicola Ferrazzano

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