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E' Luca Canapicchi il miglior Sommelier Fisar 2011

di Redazione di TigullioVino.it

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La proclamazione ufficiale è avvenuta durante le serata di Gala del Congresso Nazionale FISAR di Siena ( 21-23 ottobre 2011) presso l'Hotel Garden alla presenza di 160 invitati tra cui numerose personalità del mondo istituzionale, agroalimentare, imprenditoriale e della comunicazione. Alle spalle del vincitore si sono classificati secondi a pari merito:

- Amistani Andrea - Delegazione di Treviso
- Cadamuro Alberto - Delegazione di San Donà di Piave
- Franchini Filippo - Delegazione di Valdelsa
- Pollini Selene - Delegazione di Imperia
- Turato Stefania - Delegazione di Monza
- Zinno Antonio - Delegazione di Varazze

La prova finale prevedeva la compilazione di un questionario elaborato dal Centro Tecnico Nazionale FISAR, la prova pratica di degustazione "alla cieca" di alcuni vini, la scelta tramite sorteggio di un menù fra quelli predisposti dal Centro Tecnico al quale abbinare i vini e la prova tecnica di servizio. La giuria era composta da Nicola Masiello nella veste di Presidente del Concorso, dalla Miglior Sommelier dell'anno FISAR 2010 Karen Casagrande, dal Responsabile nazionale dei servizi dei Sommelier Luigi Mastrocicco, per il Comitato Tecnico Nazionale da Silvio Della Torre e da Piero Maggi quale rappresentante della Rastal. Al vincitore oltre al prestigioso Trofeo, un week end in una località enoica di sua scelta e la copertina della rivista Il Sommelier.


Per informazioni:
F.I.S.A.R.
Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori
E-mail: stampa@fisar.com
Web: www.fisar.com


Fonte news: Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori

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