Registrati!

hai dimenticato la password?

Inserisci il tuo indirizzo e-mail e premi invia.

ricerca avanzata

cerca in
Pubblicità
Home > Autori > Eventi > Distillati

XVIV edizione di Facciamo la birra... in Compagnia

DoveVia B. Parodi 110, Ceranesi (GE) - La Taverne de la Bière a Ceranesi

Quandoil 09 ottobre 2011

di Redazione di TigullioVino.it

MappaArticolo georeferenziato

19° Corso teorico e pratico per farsi ottima Birra a casa! Il Corso verrà condotto dal nostro Docente MASSIMO FARAGGI, pioniere con ventennale esperienza alle spalle e si terrà presso la Taverne de la Bière.

Programma:

- ore 9,00 Benvenuto ai partecipanti
Macinatura e riscaldamento
Introduzione sulle tecniche di produzione
Gli ingredienti
La preparazione del mosto per infusione
La fermentazione
Le tipologie di attrezzatura
La sanitizzazione
Scelta e progetto di una ricetta
Mash IN
Mash OUT
Trasferimento Zapap
Inizio ricircolo+sparging

- PAUSA PRANZO: Antipasto e piatti con prodotti tipici Liguri, dolce, il tutto abbinato a Birre Artiginali genovesi ed italiane.

Riscaldamento per bollitura (con teoria sulla luppolatura e IBU)
Inizio bollitura (con teoria sulla densità , attenuazione e calcolo di gradazione)
Raffreddamento (considerazioni pratiche sulla fermentazione)
Pitch lievito
Pulizia dell'attrezzatura (considerazioni sulle tecniche di imbottigliamento, maturazione e conservazione)
Domande finali
Saluti e rilascio diploma di partecipazione

Costo del Corso, All-incluse è di 60,00 euro
55,00 euro per i Soci de La Compagnia della Birra e Unionbirrai, MOBI


Per informazioni:
E-mail: compagniadellabirra@gmail
Mobile: 3405832940

Letto 3207 voltePermalink[0] commenti

0 Commenti

Inserisci commento

Per inserire commenti è necessario essere registrati ed aver eseguito il login.

Se non sei ancora registrato, clicca qui.
PUBBLICITÀ

Redazione di TigullioVino.it

Redazione di TigullioVino.it

 Sito web
 e-mail

Nell'arco di molti anni di lavoro, da piccolo progetto amatoriale TigullioVino.it si è trasformato in una vera e propria testa web sul mondo...

Leggi tutto...

Archivio Risorse Interagisci

 feed rss area distillati

PUBBLICITÀ

Ultimi Commenti