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Veneto Igt Cabernet Franc 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Cabernet Franc - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 11485 - Prezzo sorgente: € 2,50

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso con orlo porpora. Al naso si presenta intenso e persistente, un po’ pungente ma abbastanza fine, con netti sentori varietali e fruttati di piccoli frutti rossi selvatici maturi ed un po’ macerati, peperone verde, pepe macinato e fieno di montagna. In bocca è secco, fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, discretamente pieno e continuo, con netto fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note fruttata e vegetale.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime di un vigneto di 30 anni con resa di 100 quintali per ettaro. Vinificazione: in rosso. Dopo la pigiadiraspatura, le uve hanno fermentato e macerato per una settimana a circa 25°C in botti d’acciaio inox, con frequenti rimontaggi e delestage. Segue la fermentazione malolattica, la filtrazione e l’imbottigliamento. Evoluzione: giovane.
Prezzo medio in enoteca: € 4,50.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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