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Carmignano Docg 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: sangiovese (75%), canaiolo nero (10%) e cabernet sauvignon (15%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 32310 - Fascetta Docg AAA 00717322 - Bottiglie prodotte: 15.000 - Prezzo sorgente: € 9,60

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo granato intenso. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, discretamente ampio, con sentori speziati, fruttati e balsamici di pepe nero e macis macinati, frutti rossi selvatici maturi ed un po’ macerati, cotognata, fieno di montagna e lieve di caffè tostato. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, ancora un po’ astringente, caldo, pieno e persistente, con fondo amarognolo e di goudron. Retrogusto: vena tannica e note speziata, fruttata e vegetale-balsamica.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve sangiovese (75%), canaiolo nero (10%) e cabernet sauvignon (15%) di vitigni dell’età media di 25 anni, pigiadiraspate, fatte fermentare per circa 20 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per circa 18 mesi in botti di rovere, di cui il 70% in botti di rovere da 45 ettolitri e il 30% in tonneaux da 500 litri. Segue un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi. Evoluzione: quasi pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 17,30.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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