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VI edizione di Dolce Puglia

DoveTaranto (TA) - Circolo Ufficiali della Marina Militare Italiana a Taranto

Quandoil 29 gennaio 2011

di Redazione di TigullioVino.it

MappaArticolo georeferenziato

Giunge al suo VI appuntamento la rassegna Dolce Puglia, l’evento dedicato ai vini dolci pugliesi e alla pasticceria e cioccolateria regionale. l prossimo 29 gennaio 2011 dalle 17.30, infatti, la manifestazione ideata dall’Associazione Italiana Sommelier della Regione Puglia – Delegazione Murgia, sarà ospitata presso l’importante location del Circolo Ufficiali della Marina Militare Italiana a Taranto.

“Abbiamo grandi progetti per questo evento – spiega Vincenzo Carrasso, delegato A.I.S. Murgia e ideatore della manifestazione – perché le potenzialità dei vini dolci pugliesi sono tante e ben presto, così come annunciato anche durante il grande evento di Roma (presso l’hotel Rome Cavalieri ad ottobre 2009, n.d.r.), sarà il momento di spostarci all’estero. I risultati ottenuti negli scorsi anni, d’altronde, dimostrano l’impegno dell’A.I.S. per rendere questa manifestazione sempre più importante, e l’impegno delle aziende vitivinicole, che stanno lavorando per migliorare e valorizzare sempre più le loro etichette dolci”.

La Puglia è una delle regioni italiane maggiormente “baciata” dal sole con le sue
oltre 2.000 ore l’anno di irraggiamento, e da qualche anno ha iniziato ad esprimere sempre meglio una produzione di vini dolci di altissima qualità, che, potenzialmente, può diventare un'eccellenza tale da superare le altre produzioni italiane. Per questo, anche stimolati dall’evento Dolce Puglia, le aziende pugliesi stanno aumentando e migliorando la produzione dei vini dolci, per anni “dimenticati” a causa della scarsa richiesta del mercato e della poca conoscenza da parte dei consumatori.

“L’evento Dolce Puglia rappresenta un'occasione unica per degustare questi vini – continua Carrasso - assieme al meglio della pasticceria e della cioccolateria pugliese, e ad una selezione di formaggi stagionati. Ringrazio tutti gli enti patrocinanti, in particolar modo l’Assessorato alle risorse Agroalimentari nella persona dell’Assessore Dario Stefàno, che dal 2009 anni ci sostiene e crede nel progetto, e i numerosi partners che ormai da anni condivididono questo progetto”.
Dolce Puglia, che quest’anno sostiene l’associazione Andrea Doria di Taranto, è patrocinato dalla Regione Puglia – Assessorato alle risorse Agroalimentari, Comune di Taranto, Unioncamere, Camera di Commercio Italo-Orientale, CNA, con il sostegno della rivista Messaggi in Bottiglia, Accademia Maestri Pasticceri Italiani, Associazione Pasticceri artigianali, Consorzio Artigianale Dolci di Puglia, Consorzio del Biscotto di Ceglie, Accademia Luigi Bormioli, De Simone & partners, Pinto Associati, Salsamentarius comunicazione.

L'evento, che ospiterà oltre 60 aziende, sarà anche occasione per un interessante convegno sullo stato dell’arte del vino dolce pugliese, con tecnici ed enologi, durante il quale sarà protagonista anche la nuova DOCG pugliese, il Primitivo Dolce di Manduria. A fine convegno, altri due importanti momenti: la proposta di un packaging “Dolce Puglia”, che unisca in una sola confezione vino dolce e pasticceria oppure vino e formaggi stagionati, ed il tanto atteso Premio Dolce Puglia, che premia le migliori etichette dolci della regione. Presenterà l’evento Attilio Romita, giornalista del TG1.

Questo il programma:
17.30 – apertura dei lavori con i saluti delle autorità e dei rappresentanti A.I.S.
18.00 – enoriflessioni:
dott. Leonardo Palumbo: “I vini dolci di Puglia: i risultati raggiunti e le sfide ancora aperte”
Gianfranco Fino: “Vi racconto il mio vino dolce”
Dott. Giuseppe Baldassarre: “I vini dolci di Puglia: come proporli, come abbinarli, come comunicarli”
M° Giuseppe Fieschi: “Tradizioni dolciarie di Puglia: uno sguardo al futuro”
Vincenzo Carrasso: “Un packaging per Dolce Puglia”

A seguire – consegna premio Dolce Puglia e apertura banchi d’assaggio dei vini dolci, della pasticceria e cioccolateria, dei prodotti caseari. Per l'accesso all'evento è necessaria la prenotazione.


Per informazioni:
Web: www.dolcepuglia.it

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