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Un viaggio di sapori dagli Appennini alle Alpi

DoveVia del Carmine 7, Lavis (TN) - Cantina La Vis a Lavis

Quandoil 19 novembre 2010

di Redazione di TigullioVino.it

MappaArticolo georeferenziato

Una serata speciale in cui si incontreranno i prodotti e le storie di 2 Strade del vino e dei sapori: quella dell’Appennino Bolognese e quella delle Colline Avisiane, Faedo, Valle di Cembra.

La serata inizierà con un Aperitivo“spumeggiante”: i produttori emiliani vi acconteranno e vi faranno assaggiare le loro specialità: dallo squacquerone al prosciutto, dal pane di grani antichi al tartufo. Le bollicine del TRENTODOC di Abate Nero, Azienda Agricola Zeni, Cantine Monfort e il Filii dell’Azienda Agricola Pojer e Sandri ed i loro produttori vi accompagneranno durante questo momento di festa. Continueremo poi con una cena preparata a 6 mani da 3 chef trentini in cui assaporeremo i prodotti dell’Appennino abbinati a vini selezionati.

Maria Nardin de La Locanda del Passatore di Faver, Renata Bazzanella della Pensione Maria “Turismo Rurale” di Piscine di Sover, e Marco Bortolotti del Ristorante Vecchia Segheria di Baselga di Pinè ci prepareranno:

- Tagliatelle di pasta fresca al tartufo bianco
- Müller Thurgau Vigna delle Forche 2009 della Cantina Valle di Cembra
- Crespella di farina di kamut con la ricotta emiliana bio e le ultime erbe autunnali
- Pritianum 2008 della Vignaiolo Fanti
- Filetto in crosta di polvere di porcini secchi e maggiorana con purea di sedano rapa, verza stufata e ristretto di carne al Barbera
- Barbera dell’Azienda Agricola I Cappucci
- Millefoglie di ricotta emiliana bio su zuppetta di pere
- Pinze, raviole, zuccherini e altri dolci emiliani
- Pignoletto passito Colline Marconiane dell’Azienda Agricola I Cappucci

Costo della serata: € 35,00 bevande incluse


Per informazioni:
Strada del vino e dei sapori Colline Avisiane, Faedo, Valle di Cembra
Tel: 0461-680117
Mobile: 345-7054561
E-mail: info@stradadelvinoedeisapori.it
Web: www.stradedelvinodeltrentino.it/cembra

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