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Corso di sfoglia tradizionale al mattarello

Dovevia dalla chiesa 65, Monteveglio (BO) - Monteveglio

Quandoil 10 ottobre 2010

di Laura Nanni

MappaArticolo georeferenziato

Corso di sfoglia al mattarello
Domenica 10 Ottobre
Il corso verrà replicato domenica 28 Novembre

Orario: 10-17; dalle 13 alle 14 pausa pranzo con i prodotti preparati

Costo: 120 euro

PER ISCRIVERTI CLICCA QUI

La sfoglia tradizionale bolognese e il suo impiego per preparare tagliatelle, tortellini, tortelloni, lasagne e altri formati di pasta, che verranno preparati con i classici sughi della tradizione.

Prima sessione (dalle ore 10 - alle ore13):
- tagliatelle, tagliolini, pappardelle, maltagliati, ecc;
- tortelloni di ricotta;
- il ragù tradizionale bolognese.
Seconda sessione (dalle ore 14 - alle ore 17):
- tortellini tradizionali bolognesi;
- la besciamella;
- lasagne al ragù tradizionale bolognese.

Al termine del corso ciascun partecipante porterà a casa quanto ha realizzato!

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