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L'Accademia: dalle Elementari all'Università

di Virgilio Pronzati

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Reperibilità e valorizzazione dei prodotti agroalimentari dell’Imperiese

Dopo l’esperienza molto positiva che ha coinvolto gli alunni e gli insegnanti dell’Istituto Statale Comprensivo di Diano Marina, coinvolgendo l’interesse degli amministratori locali e provinciali, l’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche della Liguria di Ponente ha aggiunto un altro tassello al mosaico del territorio imperiese valorizzando il Comune di Borgomaro, comune antico dove l’olio buono è da sempre di casa.

Oggi 25 gennaio 2010, nell’Istituto Comprensivo Statale di Borgomaro alla presenza del Sindaco Ing. Adolfo Ravani, ben 60 alunni dalla 1° alla 5° classe della primaria sono stati interessati uditori dell’esposizione fatta dal Presidente dell’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche della Liguria di Ponente Sandro Nobbio sul valore dei prodotti agroalimentari nel contesto produttivo e gastronomico del territorio: una risorsa essenziale per i Comuni montani in particolare.

Tale esperienza è l’essenza del progetto “Imperia Provincia del Gusto e della Cultura” che l’Accademia promuove e porterà avanti coinvolgendo i 67 Comuni della Provincia di Imperia mettendo a disposizione di questo ampio territorio altre risorse un sito internet, e un volume che traccerà storia e tradizione dei prodotti di ogni comune, oltre ad altri importanti eventi sullo stesso tema. Prossima tappa la Comunità Montana Intemelia di Dolceacqua, dove il Presidente Gianstefano Orengo ha accolto l’iniziativa con grande entusiasmo avendo già valorizzato il proprio comune, Castelvittorio, con la De.Co. al “Turtun” di Castelvittorio, una delle primissime De.Co della Provincia di Imperia.

Nella foto: Il Sindaco Adolfo Ravani, gli chef Alfio Gadaldi e Sandro Nobbio, Augusto Anselmo, Laura Marvaldi, le insegnanti e gli alunni dell’Istituto Comprensivo di Borgomaro.


Fonte news: TigullioVino

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