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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc Vigneto Enrico Cialdini Secco Frizzante 2008

Chiarli Cleto Azienda Vinicola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Lambrusco Grasparossa - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11%
Bottiglie prodotte: 50.000 - Prezzo sorgente: € 5,06

Alla vista e limpido, di colore rubino molto carico con orlo violaceo, con spuma a grana fine viola chiaro. Al naso si presenta abbastanza intenso e persistente, fine, con netti sentori di viola, lampone, mora, ciliegia maturi e lieve vegetale. In bocca è secco, fresco, sapido, delicatamente caldo, piacevolmente tannico, pieno e persistente. Al retrogusto: vena tannica e note floreale e fruttata.

Note: Buon vino. Ottenuto prevalentemente da uve omonime da vigneti di 5, 10 e 20 anni, pigiadiraspate e fatte macerare 36 ore a 10°-12° C., il cui mosto dopo la svinatura è refrigerato. La spuma è originata dalla lenta fermentazione in “cuves closes”. Evoluzione: giovane ma già discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: € 9,50.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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