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BioQualiVino

DovePiazza Costituzione, Bologna (BO) - BolognaFiere di Bologna

Quandodal 10 settembre 2009 al 13 settembre 2009

di Redazione di TigullioVino.it

MappaArticolo georeferenziato

Per la prima volta oltre 50 produttori di vini “naturali artigianali” uniti grazie ad una formula innovativa nella più importante fiera italiana del naturale.

Nonostante la crisi economica, da un’anteprima dei dati dell’Osservatorio permanente sui consumi che verranno presentati ufficialmente in occasione del prossimo Sana ( Salone Internazionale del naturale – www.sana.it ) dal suo direttore Giampaolo Fabris, emerge che gli italiani che dichiarano di consumare regolarmente cibi biologici e naturali sono passati dal 22% del 2008 al 26% dei primi mesi di quest’anno. Un aumento particolarmente significativo visto che nel 2009 si è fortemente risparmiato, riducendo gli acquisti anche nell’alimentare. I prodotti biologici non solo sono in controtendenza in termini di vendite, ma costano mediamente un quinto in più dei convenzionali, inoltre il consumatore di prodotti biologici e naturali non è particolarmente abbiente. Anche il vino non sfugge a queste logiche.

Da queste premesse è nata l’idea di realizzare BioQualiVino, un grande stand collettivo di oltre 400 metri quadrati che Enotime, grazie alla collaborazione con Ikea-Bologna che arrederà interamente lo spazio espositivo con mobili, tavoli e sedie in legno grezzo, realizzerà nell’ambito del prossimo Sana che si svolgerà a Bologna dal 10 al 13 Settembre. BioQualiVino coinvolgerà 54 aziende produttrici di vini naturali, ognuna delle quali presenterà due vini, ed alcuni produttori alimentari artigianali. Per la prima volta nella storia di questa ultradecennale fiera sono state coinvolte e raggruppate molte tra le più significative aziende produttrici di vini naturali che si riconoscono nelle associazioni La Renaissance du Terroir, Triple A, Vini Veri, VinNatur, Vini d’Artigianato e Vintesa, più poche altre aziende che, pur non facendo parte di alcuno di questi gruppi, condividono gli stessi valori.

Lo stand sarà gestito con una formula innovativa che non prevede la presenza obbligatoria dei produttori poiché molti saranno in vendemmia, ma chi lo vorrà potrà comunque intervenire, servire direttamente i propri vini e colloquiare con le persone interessate. All'interno della stand conviveranno due differenti percorsi: il primo prevede la degustazione libera durante tutti i quattro giorni della Fiera negli orari di apertura (dalle ore 9,30 alle ore 19.00), il secondo prevede assaggi guidati e formazione condotta direttamente dall’enologo e direttore di Enotime Fabrizio Penna all’interno di un elegante “salotto di degustazione” ad orari prefissati.

La degustazione libera si snoderà attraverso un percorso obbligato che consentirà ai visitatori, preventivamente muniti di un bicchiere idoneo, di assaggiare tranquillamente tutti i vini aiutati da simpatici ed efficaci cartelli descrittori che ne illustreranno le principali caratteristiche e peculiarità. Invece lo spazio delle degustazioni guidate sarà dotato di 30 posti a sedere e ogni giorno verranno realizzati tre mini-educationals di 45 minuti ognuno (alle ore 11,30, 14,30 e 16,30) nei quali saranno affrontate le principali problematiche del settore enologico naturale ed assaggiati 6 vini differenti in abbinamento a 2 rare specialità alimentari accompagnate da fragrante pane bio. Ingresso libero fino ad esaurimento posti; consigliabile la prenotazione sul sito www.bioqualivino.it oppure direttamente alla reception dello stand fino ad esaurimento posti.

Nelle giornate da Giovedì a Sabato fino alle ore 14,30 l'ingresso allo stand sarà libero e gratuito perché riservato agli operatori professionali, mentre da Sabato dalle 14,30 in poi fino a Domenica sera l'ingresso sarà riservato al pubblico a pagamento (5 €); l’ingresso includerà materiale descrittivo con le informazioni su ogni azienda ed un buono sconto da 3 € da utilizzare nell’enoteca di BioQualiVino.
Infatti sarà realizzato un’apposito negozio, gestito dall’Enoteca La Mia Cantina di Padova, storica enoteca Vinarius ed una delle più prestigiose d’Italia, riservato alla vendita delle bottiglie presenti nello stand che potranno essere acquistate “a prezzo di cantina”.

Un altro motivo per visitare BioQualiVino sarà la simpatica galleria artistica sul vino bio realizzata, attraverso vignette appositamente create, dal famoso grafico umorista Valerio Marini. L’esposizione comprenderà una decina di vignette e interesserà oltre 20 metri di muri perimetrali esterni dello stand. La vocazione ecologista di BioQualiVino si concretizzerà ulteriormente attraverso collaborazioni mirate: Ikea-Bologna che arrederà interamente lo spazio espositivo con mobili, tavoli e sedie in legno grezzo, Amorin Cork, il più grande sugherificio del mondo, presenterà nello stand il progetto internazionale “Save Miguel” che prevede la salvaguardia dei sughereti a rischio disboscamento, inoltre fornirà apposite sugheriere che consentiranno il recupero ed il successivo riciclo dei turaccioli estratti dalle bottiglie assaggiate.

Inoltre per mantenere freschi i vini bianchi e spumanti verranno utilizzati dei “Wice”, nuovi ed eleganti stabilizzatori termici prodotti da IMProject che sostituiscono sia le glacette che i sechielli del ghiaccio, con notevole risparmio d’acqua e di freddo. Infine verranno esposte le straordinarie proprietà degli EM®, una miscela di microorganismi scoperti alcuni anni fa dal ricercatore giapponese Teruo Higa dalle sorpendenti proprietà, che possono essere utilizzati nell’agricoltura biologica per ridurre o abbattere i trattamenti fitosanitari. Ma l'obiettivo primario di BioQualiVino è quello di portare un nutrito gruppo di produttori "bio artigianali" direttamente nel salotto buono dei biologico italiano. Tra l’altro per il settore vitivinicolo quest’anno 2009 sarà davvero cruciale, perché a livello europeo sta per essere varata la pima regolamentazione sul vino biologico, che legalmente oggi non esiste.

Proprio per far sentire la voce utita dei produttori che i vini biologici li vogliono fare per davvero, Venerdì 11 Settembre alle ore 14,30, direttamente nell’elegante salotto dello stand BioQualiVino (Padiglione 22 Stand B 90 – C 21), verrà organizzato un convegno dal significativo titolo “Vino Bio: no, grazie!”, con la presenza della D.ssa Cristina Micheloni, responsabile del progetto europeo Orwine e della D.ssa Teresa De Matthaeis, responsabile del comparto vino Direzione generale per l’attuazione delle politiche comunitarie e internazionali di mercato del Mipaaf. Hanno confermato la loro partecipazione anche i presidenti delle associazioni VinNatur, Vini Veri, Triple, La Reinassance du Terroir, Vini d’Artigianato. E’ gradita la presenza dei giornalisti (per l’accredito al convegno andate direttamente sul sito www.bioqualivino.it per l’entrata al Sana compilare l’apposito form sul sito del Sana ) e di chiunque vorrà intervenire!

Aziende partecipanti:
PIEMONTE Az. Agr. Bera Vittorio
PIEMONTE Az. Agr. San Bernardo
PIEMONTE Az. Agr. Sassobraglia
PIEMONTE Az. Vit. Principiano Ferdinando
PIEMONTE Cappellano Teobaldo ed Emma
PIEMONTE Cascina degli Ulivi
PIEMONTE Cascina Roera
PIEMONTE Il Punset
PIEMONTE Rinaldi Giuseppe
PIEMONTE Vigneto Colombaio
LIGURIA Az. Agr. Pisano Danila
LOMBARDIA Podere Il Santo
LOMBARDIA Fattoria Mondo Antico
TRENTINO Az. Agr. Foradori
VENETO Az. Agr. Costa di Là
VENETO Az. Agr. Fasoli Gino
VENETO Az. Agr. La Biancara
VENETO Az. Agr. Monte dall’Ora
VENETO Az. Agr. Villa Bellini
FRIULI VENEZIA GIULIA Az. Agr. Gheller
FRIULI VENEZIA GIULIA Az. Agr. Terpin Franco
FRIULI VENEZIA GIULIA Az. Agr. Zidarich
FRIULI VENEZIA GIULIA Conti di Maniago
FRIULI VENEZIA GIULIA Gaspare Buscemi
FRIULI VENEZIA GIULIA I Clivi
EMILIA ROMAGNA Az. Agr Alberto Tedeschi
EMILIA ROMAGNA Az. Agr. Cardinali Giulio
EMILIA ROMAGNA Az. Agr. Maria Bortolotti
EMILIA ROMAGNA Az. Vitivinicola La Stoppa
EMILIA ROMAGNA Az. Vitivinicola Lusenti
TOSCANA Az. Agr. Pacina
TOSCANA Badìa a Coltibuono
TOSCANA Fattoria Cerreto Libri
TOSCANA Fattoria di Bacchereto - Terre a Mano
TOSCANA Loacker Corte Pavone
TOSCANA Santa Maria
TOSCANA Tenuta di Valgiano
UMBRIA Az. Agr. Paolo Bea
LAZIO Az. Agr. La Visciola
ABRUZZO Az. Agr. Bio Emidio Pepe
CAMPANIA Az. Vitivicola Il Cancelliere
CAMPANIA Cantina Giardino
BASILICATA Az. Agr. Camerlengo
PUGLIA Antica Enotria
PUGLIA Az. Agr. Cefalicchio
PUGLIA Az. Vitivinicola Guttarolo
PUGLIA Libera Terra Puglia
SICILIA Az. Agr. Arianna Occhipinti
SICILIA Az. Agr. Calabretta
SICILIA Az. Agr. Cos
SICILIA Az. Agr. Porta del Vento
SICILIA Centopassi
SICILIA Il Cantante
SICILIA Soc. Agricola Terzavia


Per informazioni:
Web: www.bioqualivino.it

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