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OSPITI A CENA_03 - Degustazione dei vini della tenuta Castello Della Sala di Antinori in abbinamento ai piatti di Daniele e Gioconda.

DovePiazza Garibaldi 6/7/8, Campagnatico (GR) - Locanda del Glicine

Quandoil 23 luglio 2009

di Marco Monaci

MappaArticolo georeferenziato

Il nome lo conosciamo tutti ed è quello di Antinori, produttori di vino da 26 generazioni, probabilmente la più grande azienda vinicola italiana, famosa in tutto il mondo.
I vini che presenteremo alla terza delle 9 serate di degustazione in programma alla Locanda del Glicine di Campagnatico forse li conosciamo meno e varrebbe la pena di conoscerli.
La tenuta che li produce è quella situata in Umbria, e si chiama Castello della Sala. Qui vengono prodotti 8 tipi di vino differenti tra IGT e Orvieto Classico DOC. Tra questi ne sono stati selezionati 5, che accompagneranno i piatti preparati con cura da Daniele e Gioconda, gli chef della Locanda.

Ecco il menu:

- MENU -

Vino: ORVIETO DOC Classico Superiore 2008
(Grechetto-Procanico-Pinot Bianco-Viognier-Riesling)

STUZZICO

ANTIPASTO

Sformato di melanzane, piccole verdure grigliate e gocce di pesto al basilico

PRIMO PIATTO

Stracci di pasta di semola saltata alle vongole, cozze, gamberetti e coriandoli di zucchine

Vino: CONTE DELLA VIPERA IGT Umbria 2007
(Sauvignon Blanc-Chardonnay)

SECONDO PIATTO

Frittura di coniglio, pollo e verdure

Vino: CERVARO DELLA SALA- IGT Umbria 2007
(Chardonnay-Grechetto)

Assaggio di formaggi pecorino abbinati a confetture di peperoncino e cipolla

Vino: PINOT NERO Castello della Sala -IGT Umbria 2006 (Pinot Nero)

DESSERT

Crostata ai nostri fichi e gelato all’amaretto

Vino: MUFFATO DELLA SALA –IGT Umbria 2006
Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer e Riesling


L'invito è aperto fino ad esaurimento posti, partecipate numerosi ad una piacevole serata in compagnia di vini di eccellenza, buona tavola e musica!

Per info e prenotazioni chiamare lo 0564 996490 o scrivere a ilglicine@tin.it

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