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La Provincia di Vicenza lancia la sfida al mondo dell'olio

DovePiazzale De Gasperi, 1 , Trieste (TS) - Fiera di Trieste

Quandodal 06 marzo 2009 al 09 marzo 2009

di Studio Cru

MappaArticolo georeferenziato

Appuntamento dal 6 al 9 marzo al padiglione B, stand 15-21 della fiera di Trieste per tutti gli appassionati di olio. La Provincia di Vicenza, grazie all'impegno dell'Assessorato all'Agricoltura, porterà l'olio vicentino a confrontarsi con le produzioni nazionali. "A Olio Capitale presenteremo un prodotto frutto del Progetto Qualità, promosso dalla Provincia di Vicenza - dichiara l'on. Luigino Vascon, Assessore all'Agricoltura - che ha consentito un miglioramento considerevole della qualità dell'olio vicentino grazie anche al lavoro del Servizio Fitopatologico. Il risultato è un prodotto figlio del nostro territorio, che stiamo contribuendo a valorizzare e a promuovere, grazie anche all'aiuto di coltivatori entusiasti e disponibilià."

A rappresentare il movimento olivicolo provinciale e a dare testimonianza dei livelli di eccellenza raggiunti saranno presenti le tre cooperative di produttori: OliBeA di Nanto, Malga Monte Asolone di Pove e Pedemontana del Grappa di Marostica. Nutrita anche la presenza di produttori privati aderenti al Progetto Qualità. Durato sette anni, il Progetto Qualità ha visto anche la partecipazione della CCIAA di Vicenza, della Banca Popolare di Marostica e della Pro Loco di Nanto. Ha permesso di recuperare un prodotto che rischiava di essere dimenticato, nonostante le sue elevate qualità, frutto di particolari condizioni pedoclimatiche e di un territorio da secoli vocato alla coltivazione dell'olivo. Da una prima fase di studio e di sperimentazione, il Servizio Fitopatologico è ben presto passato alla fase operativa, fornendo assistenza tecnica ai produttori e stilando un preciso disciplinare per tutte le fasi della filiera olio: dalla gestione agronomica dell'oliveto all'imbottigliamento dell'olio e alla sua commercializzazione.

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