Barbera d'Asti Doc 2005Tweet

Barbera dei Sei Castelli Cantina Sociale

di Virgilio Pronzati

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 0612
Bollino Cons. Tutela BA-ACG 25511
Bottiglie prodotte: circa 20.000

All'aspetto è limpido, di colore rubino tendente al granato. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di mora e ciliegia mature e pepe nero. Al sapore è secco, sapido, caldo, leggermente tannico, pieno e continuo. Al retrogusto si avvertono la nota di liquirizia e la sapidità. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve omonime provenienti da Agliano Terme (80%) e Castelnuovo Calcea, Calosso e Costigliole d'Asti (20%), diraspate e fatte fermentare in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: in botti grandi di rovere e tonneaux. Evoluzione: pronto, ma può tenere bene altri 3-4 anni. Prezzo nella propria enoteca: euro 3,50; in altre, il 50% in più.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

Pubblicato il 09 febbraio 2009 in Vino