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Barbera d'Asti Doc Superiore Nizza 2004

di Virgilio Pronzati

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 70-06
Bollino Cons. Tutela BA/ACM 756157 - Bottiglie prodotte: circa 4.000

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino tendente al granato. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori di rosa appassita, mora e ciliegia mature, pepe nero e lieve di balsamico e boisé. Al sapore è secco, morbido ma sapido, caldo, con vena tannica, pieno e di buona persistenza. Spiccano al retrogusto le note floreale-fruttate, spezie, mandorla amara e liquirizia. Considerazioni: ottimo vino. E' ottenuto da scelte uve omonime di vecchie viti di Castelnuovo Calcea ed Agliano Terme, diraspate e fatte fermentare in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: 12 mesi in barriques di Allier nuove. Evoluzione: pronto, armonico. Può tenere bene altri 4-5 anni. Prezzo nella propria enoteca: euro 8,50; in altre, il 50% in più.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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