Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 2105 - Vitigni : Barbera 100%
All'aspetto è limpido, di colore rosso granato vivo. All'olfatto si presenta intenso e persistente, ampio, molto fine, con sentori di piccoli frutti boschivi e di spezie. Al sapore è secco, sapido, caldo, leggermente astringente, pieno e di molta continuità. Ottimo il retrogusto: nette percezioni di goudron, frutti e spezie. Armonico. Considerazioni: E' ottenuto da uve scelte e fatte fermentare a temperatura controllata. E' affinato in botti di rovere e, un anno, in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già discretamente equilibrato. Può reggere, migliorando, altri 3-4 anni. Prezzo medio in enoteca: 7,50 euro.
Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...
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