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Barbera d'Asti Doc Superiore 2000

di Virgilio Pronzati

Bottiglia: 75 cl. - Alcol:13,5% - Lotto 1802
Bottiglie prodotte: circa 100.000

Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso granato vivo. Limpido. Profumo: abbastanza ampio, intenso e persistente, molto fine, con sentori di piccoli frutti boschivi e, lieve, di vaniglia. Sapore: secco, sapido, caldo, sufficientemente fresco, con piacevole vena tannica, pieno e persistente, con percezione retro olfattiva di frutti, vaniglia e, lieve, di liquirizia. Considerazioni: ottimo prodotto. Tipico. Di sicura qualità malgrado l'elevato numero di bottiglie prodotte. Evoluzione: giovane ma già di buon equilibrio. E' stato convenientemente affinato in botte di rovere, per 6-7 mesi. Può reggere, migliorando, atri 3-4 anni.  Prezzo in enoteca: € 5,70.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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