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Barbera d'Asti Doc Superiore 2000 La Cappelletta

di Virgilio Pronzati

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 01-2000
Bottiglie prodotte: circa 3.000

Caratteristiche organolettiche - Colore: rosso rubino con orlo granato. Limpido. Profumo: abbastanza ampio, intenso e persistente, fine, con sentori di piccoli frutti boschivi (in particolare mirtillo) e, lievi, di vegetale e rovere. Sapore: secco, fresco e sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e persistente. Considerazioni: uve di un vigneto di 48 anni. Fermentazione controllata, successiva malolattica e 14 mesi di affinamento in barriques di Allier. Evoluzione: giovane, ma già discretamente armonico. Darà il meglio di se tra 3-4 anni. Prezzo medio in enoteca: €. 17.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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