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Barbaresco Docg Marcarini 1985

di Virgilio Pronzati

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - N° Bollino Docg: AAA5839100

Caratteristiche organolettiche - Colore: granato scarico con orlo aranciato. Limpido. Profumo: ampio, molto intenso, persistente, fine, con sentori di goudron, spezie (cannella e macis), frutti silvestri maturi (mora e mirtillo), canditi e, lievi, di mandorla amara, grafite e resine boschive. Sapore: secco ma discretamente morbido, caldo, sapido, giustamente tannico, pieno, molto persistente. Netti, al retrogusto/olfatto, il goudron e la mandorla amara. Considerazioni: ottimo vino. Tradizionale. Fermentazione lunga e 5-6 anni di affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia. Evoluzione: quasi pronto. Nonostante il colore, può tenere ancora per 4-5 anni. Prezzo medio in enoteca: € 120.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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