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Home > Autori > Vino

Tra l'Altro V.d.T. 2001

di Virgilio Pronzati

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 502 - Bottiglie prodotte: 5.000

Caratteristiche organolettiche - Colore: giallo paglierino. Limpido. Profumo: ampio, intenso e persistente, fine, con sentori di fiori di sambuco, pesca bianca e cedro candito. Sapore: quasi secco ma morbido, sapido, appena percettibilmente tannico, pieno e continuo. Con sensazione gusto/olfattiva leggermente aromatica. Considerazioni: ottenuto con uve cortese, moscato e chardonnay, pressate sofficemente. Il mosto viene fatto fermentare lentamente in barriques. Segue l'affinamento sempre in barriques per 9 mesi. Prima della vendita, viene affinato in bottiglia per 60 giorni. Evoluzione: quasi pronto. Può reggere bene altri 2 anni. Prezzo medio in enoteca: €. 11,50.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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