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Roero Arneis Docg Quindicilune 2006

di Virgilio Pronzati

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 2 Collarino Docg AAA 02026427
Bottiglie prodotte: 3.500

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino. All'olfatto si presenta intenso e persistente, con sentori di fiori gialli essiccati, ananas, lieve vaniglia e boisé. Al sapore è secco, appena fresco ma sapido, caldo, di buon corpo, continuo. Spiccano al retrogusto la nota floreale-fruttata e il boisé. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve omonime di vigneti dell'età media di circa 30 anni, pressate sofficemente, il cui mosto è fatto fermentare in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Ancora velato, affina in barriques di Allier con batonnage settimanale. Dopo 6 mesi il vino è assemblato in una botte d'acciaio inox e, successivamente, imbottigliato. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 8,10 (prezzo sorgente euro 4,50).

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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