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Langhe Doc Favorita Casà 2002

di Virgilio Pronzati

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 3190

Caratteristiche organolettiche - Colore: paglierino abbastanza carico, vivo. Limpido. Profumo: ampio, molto intenso e persistente, fine, con sentori di fior di tiglio leggermente appassiti, miele d'acacia, pompelmo, ananas, e lieve nota di legno ben integrata nel bouquet. Sapore: secco ma morbido, caldo, sapido, con lieve e piacevolissima sensazione tannica, pieno e di molta continuità. Netti al retrogusto: nota d'aroma di rovere nuovo e sapidità. Considerazioni: un ottimo vino, frutto di: selezione dei grappoli (raccolti nel vigneto Casà di Monticello d'Alba), contatto delle bucce col mosto e fermentazione a temperatura controllata e affinamento in barriques dove matura sui lieviti per 10-12 mesi. E' imbottigliato nell'estate successiva. Evoluzione: pronto, ma può tenere bene ancora 1-2 anni. Prezzo medio in enoteca: € 13.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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