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Bruno Giacosa Spumante Extra Brut 1996

di Filippo Ronco

Vitigni : Pinot nero Gradazione : 13

Già assaggiato l'anno scorso, questo millesimo 1996 non smette di regalare piacevoli sensazioni. E' perfettamente integro, di color giallo paglierino, assolutamente cristallino. Il perlage è di grana fine e molto persistente. Netti, all'olfatto sentori puliti ed eleganti di lieviti, fiori bianchi e crosta di pane, di buona intensità. In bocca è secco e fresco, piacevolissimo, lungo e appagante. La scelta del Pinot Nero come vitigno per la spumantizzazione paga : oltre all'eleganza apporta corposità e lunga persistenza. Vino davvero molto piacevole, di cui non si riesce a saziarsi facilmente. Lo trovate in enoteca a circa 15/16 euro e li vale assolutamente dal primo all'ultimo.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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Laureato alla Facoltà di Giurisprudenza di Genova nel 2003, ho fatto pratica legale in uno studio per circa 2 anni ma non ho mai provato a dare...

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