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Parrina Rosso Doc Muraccio 2000

di Filippo Ronco

Vitigni : Sangiovese 80%, Cab. Sauv. 10%, Merlot 10%
Bottiglia da 0,75 l Alcol : 13,5

Nel calice è di color rosso rubino carico e limpido, di buona consistenza. Al naso avverti subito sentori netti di fiori rossi appassiti e piccoli frutti rossi di sottobosco tendenti al maturo. Le sensazioni olfattive sono inspessite e rese più complesse da una trama speziata percettibile eppur delicata, in parte dovuta all'affinamento in piccoli legni di primo e secondo passaggio. In bocca è lungo e persistente con tannino deciso il cui apporto duro viene ottimamente smorzato dall'ottimo apporto fruttato e dalla ben presente morbidezza. Un vino vero, di personalità, dall'ottimo equilibrio gustativo con conseguente incremento della già sicura piacevolezza di beva. Lo trovate in enoteca tra i 10 e gli 11 euro. Nell'occasione, lo abbiamo abbinato a piccagge di grano tosella al sugo di coniglio e di lepre.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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Laureato alla Facoltà di Giurisprudenza di Genova nel 2003, ho fatto pratica legale in uno studio per circa 2 anni ma non ho mai provato a dare...

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