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Langhe Doc Barbera Galet 2022

di Virgilio Pronzati

 Vitigno: Barbera. 75 cl.  Alcol: 14%.  Lotto: 16023  Fascetta Docg ACDG 08344969.  Bottiglie prodotte: 3.400  Prezzo medio in enoteca: € 12,50

Alla vista è limpido, di colore rosso rubino tendente al porpora vivo. Al naso è intenso e persistente, varietale e vinoso ma fine, con netti sentori fruttati di ciliegia durona, pesca di vigne e fieno. In bocca è secco, fresco e sapido, caldo, pieno ma snello, persistente. Retrogusto: vena sapida e note fruttate e vegetali

Considerazioni: Buono. Ottenuto da scelte uve Barbera della vigna Galet pigiadiraspate, fatte fermentare a cappello emerso con rimontaggi giornalieri, svinatura a fine fermentazione alcolica e fermentazione malolattica.  Maturazione di 4–5 mesi in botte di acciaio, filtrazione ed imbottigliamento nel mese di maggio.  Evoluzione: giovanissimo ma già discretamente equilibrato. Darà il meglio di se tra quattro-cinque  anni.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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