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Bric dei Banditi Barbera d'Asti Docg Superiore 2016

di Virgilio Pronzati

Vitigno: Barbera. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 15%. Lotto: 2105. Fascetta Docg: ABWS 96684468. Bottiglie prodotte: 38.000. Prezzo medio in enoteca: € 17,60

 

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo tendente al granato. Al naso si presenta intenso e persistente, fine e ampio, varietale, con sentori fruttati e speziati di ciliegia durona e prugna nera mature,  mandorla secca, arancia candita, ginepro e umori balsamici.  In bocca è secco ma morbido, sapido, caldo, appena tannico, di gran corpo, molto persistente e già di buon’armonia. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note fruttate, speziate e balsamiche.

 

Considerazioni: Ottimo. Ottenuto da scelte uve Barbera da un vigneto collinare di oltre vent’anni nel comune di Nizza Monferrato con rese di circa 70 quintali per ettaro, raccolte a mano, pigiadiraspate e fatte fermentare e macerare per circa 8 giorni a temperatura controllata. Segue un medio affinamento prima in botti di cemento vetrificato e poi in quelle d’acciaio inox. Evoluzione: già godibile, ma può tenere bene migliorando, altri 4-5 anni.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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