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Arvelè Freisa d'Asti Superiore DOC 2016

di Virgilio Pronzati

Vitigno: Freisa. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 14,5%. Lotto:1910G. Fascetta Doc: ABBO 09445170.  Bottiglie prodotte: 4.000. Prezzo medio in enoteca: € 26,90

Alla vista è limpido, di colore rosso rubino tendente al granato. Al naso è intenso e persistente, fine, ampio, varietale, con netti sentori di violetta selvatica, mora e fragolina di bosco, umori boschivi balsamici (menta, eucalipto), cacao amaro e boisé. In bocca è secco, fresco e sapido, piacevolmente tannico, molto caldo, di buon corpo e persistenza. Già godibile ma non al top. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note floreali, fruttate, speziate e vegetali-balsamiche.

Note: Ottimo. Ottenuto da scelte uve Freisa di vecchie vigne di oltre 60 anni, pigiadiraspate, fatte fermentare e macerare a lungo in botti inox. Dopodiché, tolti i vinaccioli, i necessari déléstage. Dopo la maturazione per circa 12 mesi in barrique, il vino affina alcuni mesi in bottiglia. Evoluzione: darà il meglio di se tra 4-5 anni.

Valutazione di Tigulliovino: 19/20 (@@@@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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