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Barbaresco Docg Gallina 2017

di Virgilio Pronzati

Vitigno: Nebbiolo. Bottiglia: 75 cl.  Alcol: 14,5%.  Lotto: BB17. Fascetta Docg: AANL 06939395.  Bottiglie prodotte: 5850. Prezzo medio in enoteca: € 30,50

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo aranciato. Al naso è molto intenso, persistente, fine, ampio e composito, con sentori di rosa, confettura di prugne nere, umori boschivi, radice di liquirizia, tartufo e lievi di balsamico, menta e boisé. In bocca è secco, fresco e sapido, appena tannico, molto caldo, snello ma pieno e continuo. Già discretamente armonico. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note floreali, fruttate, vegetali-balsamiche e speziate.

Note: Ottimo. Ottenuto da scelte uve Nebbiolo del rinomato vigneto Gallina di oltre 50 anni del comune di Neive, pigiadiraspate e fatte fermentare e macerare per circa 2 settimane in botti inox a temperatura controllata. Dopo la svinatura e la fermentazione malolattica, il vino matura per 18 mesi in botti di rovere francese, seguito da un affinamento di 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: non ancora pronto ma invitante. Darà il meglio tra 6-7 anni.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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