Vitigno: Barbera. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 13%. Lotto: 2520. Fascetta Docg: ABPD 03505361.
Caratteristiche organolettiche
Alla vista è limpido e di colore rubino intenso. Al naso si presenta intenso e persistente, quasi fine, varietale, con sentori di prugne nere e ciliegie molto mature, pepe nero, liquirizia e lieve balsamico. In bocca è secco, fresco e sapido, piacevolmente tannico, leggermente caldo, di media struttura e persistenza. Retrogusto: vena sapida e tannica, con note fruttate, speziate e balsamiche.
Considerazioni: Buono. Ottenuto con scelte uve pigiadiraspate e fatte fermentare in tini d’acciaio inox a temperatura controllata per circa 10 giorni. Seguono la maturazione e l’imbottigliamento del vino. Evoluzione: giovane ma già invitante. Prezzo medio in enoteca € 13,50
Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)
Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...
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